Соціальні мережі як засіб популяризації української кухні

Abstract

У тезах досліджено роль та потенціал соціальних мереж як сучасного інструменту популяризації української кухні та формування культурного брендингу України. Розглянуто специфіку представлення гастрономічного контенту через призму візуального сприйняття, швидкого поширення інформації та емоційного зв'язку з аудиторією. На прикладі успішної діяльності цифрового проєкту «Їzhakultura» продемонстровано ефективність репрезентації національної кулінарної спадщини не лише як сукупності рецептів, а як змістовної складової культурного контексту, родинних традицій та національної ідентичності. Доведено важливість цифрової популяризації гастрономії для розвитку ресторанної сфери, туризму та культурної комунікації.This paper examines the role and potential of social media as a modern tool for promoting Ukrainian cuisine and shaping Ukraine’s cultural branding. It explores the specifics of presenting gastronomic content through the lens of visual perception, rapid dissemination of information, and emotional connection with the audience. Using the successful digital project “Їzhakultura” as an example, the paper demonstrates the effectiveness of presenting the national culinary heritage not merely as a collection of recipes, but as a meaningful component of the cultural context, family traditions, and national identity. The importance of digitally promoting gastronomy for the development of the restaurant industry, tourism, and cultural communication has been demonstrated.