Вплив цифровізації та штучного інтелекту на ефективність підприємств харчової індустрії

Abstract

У роботі досліджено роль цифровізації та штучного інтелекту у підвищенні ефективності діяльності підприємств харчової промисловості. Проаналізовано вплив сучасних цифрових рішень, таких як ERP-системи та аналітичні платформи, на скорочення операційних витрат та оптимізацію управлінських рішень. На основі досвіду провідних українських агрохолдингів («МХП», «Kernel», «Астарта») показано зростання продуктивності в межах концепції Industry 4.0. Визначено, що успіх цифрової трансформації залежить від комплексного підходу та рівня цифрової компетентності персоналу. The study examines the role of digitalization and artificial intelligence in increasing the efficiency of food industry enterprises. The impact of modern digital solutions, such as ERP systems and analytical platforms, on reducing operating costs and optimizing management decisions is analyzed. Based on the experience of leading Ukrainian agricultural holdings ("MHP", "Kernel", "Astarta"), productivity growth within the Industry 4.0 concept is demonstrated. It is determined that the success of digital transformation depends on an integrated approach and the level of digital competence of personnel.