Удосконалення крафтової технології виробництва шашлику з м’яса дикого кабана для гастрономічного сегмента HoReCa в туризмі
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Лініченко, А. О. Удосконалення крафтової технології виробництва шашлику з м’яса дикого кабана для гастрономічного сегмента HoReCa в туризмі : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Лініченко Андрій Олегович ; наук. керівник Олег Олександрович Галенко, Ірина Ярославівна Антоненко. – Київ, 2026. – 142 с.