Використання рослинної сировини в технології м'ясних січених виробів
Loading...
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Січкар, Б. В. Використання рослинної сировини в технології м'ясних січених виробів / Б. В. Січкар, І. Л. Корецька // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XV Міжнародної науково-практичної конференції, 21 травня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2026. – С. 164