Тренд 3D-друку харчових продуктів та його використання в оздоровчому харчуванні

Abstract

Нові харчові продукти, створені за допомогою 3D-друку, можуть забезпечити споживачам новий досвід та враження, сприяти більш усвідомленому вибору страв, а також заохочувати правильне здорове харчування. Розробка та впровадження 3DFP-технологій та відповідного обладнання з доступною вартістю дозволить реалізувати інноваційні підходи до виробництва нових 3D-харчових продуктів з покращеними харчовими та функціональними властивостями. New food products created using 3D printing can provide consumers with new experiences and impressions, promote more informed food choices, and encourage healthy eating. The development and implementation of 3DFP technologies and related equipment at affordable prices will enable innovative approaches to the production of new 3D food products with improved nutritional and functional properties.