Перспективи використання іммобілізованих біологічно активних речовин і клітин в біотехнології. Загальні принципи іммобілізації біологічних об’єктів і характеристика носіїв

Abstract

Посібник висвітлює питання отримання та застосування у різних галузях іммобілізованих ферментів і клітин. У ньому викладено особливості носіїв та методів іммобілізації ферментів і клітин, критерії оцінювання ефективності способів іммобілізації для порівняння їх варіантів, наведено приклади практичного використання іммобілізованих ферментів і клітин. Охарактеризовано шляхи їхнього застосування у технологічних процесах тощо. Посібник призначений для підготовки здобувачів спеціальності «Біотехнології та біоінженерія» та інших зацікавлених фахівців, а також може бути корисним всім, хто цікавиться питаннями застосування ферментів, клітин рослин, тварин, мікроорганізмів у сучасній біотехнології та має за мету розширити свій світогляд у галузі розвитку інженерної ензимології.The manual highlights the issues of production and application of immobilized enzymes and cells in various fields. It outlines the characteristics of carriers and methods for enzyme and cell immobilization, criteria for evaluating the effectiveness of immobilization techniques to compare different options, and provides examples of the practical use of immobilized enzymes and cells. The pathways for their application in technological processes and other areas are characterized. The manual is intended for students pursuing a degree in Biotechnology and Bioengineering, as well as other interested professionals. It may also be useful to anyone interested in the application of enzymes, plant, animal, and microorganism cells in modern biotechnology, aiming to broaden their perspective in the field of engineering enzymology.