Формування органолептичного профілю крафтового пива шляхом вибору технології охмелення пивного сусла для гастрономічних концепцій у сфері туризму та HoReCa
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Ничик, М. О. Формування органолептичного профілю крафтового пива шляхом вибору технології охмелення пивного сусла для гастрономічних концепцій у сфері туризму та HoReCa : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Ничик Максим Олегович ; наук. керівник Роман Миколайович Мукоїд, Ірина Леонідівна Мельник. – Київ, 2026. – 89 с.