Обгрунтування вибору санітарної підготовки приміщень для виробництва амінокислоти триптофану

Abstract

У статті наведено та проаналізовано загальну характеристику санітарної підготовки приміщень та обладнання у виробництві амінокислоти триптофану за використання продуцента Сorynebacterium glutamicum KY9218. На основі аналізу мийних засобів, методів та способів дезінфекції приміщення та обладнання обрано найбільш раціональні мийні та дезінфікуючі засоби для виробництва триптофану. При виборі засобів враховувались такі критерії, як концентрація активно-діючої речовини, особливості застосування та ціна.The general characteristics of sanitary preparation of premises and equipment for the production of tryptophan amino acid using the producer of corynebacterium glutamicum KY9218 are presented and analyzed in the article. The characteristic of detergents is considered. The classification of methods and ways of disinfection of premises and equipment is described. The most rational detergents and disinfectants for tryptophan production have been selected. Criteria such as required concentration and price were taken into account when choosing the means.