SWOT-аналіз як інструмент управління якістю у виробництві майонезу на основі купажованих олій

Abstract

У роботі проведено SWOT-аналіз з метою оцінки внутрішніх та зовнішніх факторів, що впливають на якість майонезу на основі купажованих олій. Результати дослідження підтверджують доцільність застосування SWOT-аналізу як інструменту для розроблення стратегії вдосконалення системи управління якістю та підвищення конкурентоспроможності підприємства. This paper presents a SWOT analysis to evaluate the internal and external factors influencing the quality management of mayonnaise production based on blended vegetable oils. The findings confirm the effectiveness of using a SWOT analysis as a strategic tool to enhance quality management systems and boost market competitiveness.