Біоконверсія суміші відпрацьованої олії та С2-С6–субстратів у мікробний екзополісахарид етаполан

Abstract

Досліджено інтенсифікацію синтезу етаполану штамом Acinetobacter sp. ІМВ В-7005 на сумішах рафінованої та відпрацьованої соняшникової олії з ацетатом, етанолом і мелясою. Встановлено, що використання змішаних субстратів підвищувало концентрацію полісахариду у 2,6–2,8 раза порівняно з відповідними моносубстратами, а заміна рафінованої олії на відпрацьовану дала змогу отримувати 16–18 г/л етаполану. Розроблено технологічні підходи, що включають використання нітрату калію як джерела азоту, підвищення концентрації Mg²⁺ до 5 мМ та дробне внесення субстратів. Отримані результати підтверджують можливість створення універсальної технології одержання етаполану з використанням відпрацьованої соняшникової олії