Удосконалення технології крафтових паштетів із трюфельними інгредієнтами в контексті формування унікальної гастрономічної пропозиції ресторану Fabius
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Демченко, В. Ю. Удосконалення технології крафтових паштетів із трюфельними інгредієнтами в контексті формування унікальної гастрономічної пропозиції ресторану Fabius : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Демченко Вероніка Юріївна ; наук. керівник Алла Богданівна Петрина, Олена Миколаївна Харченко. – Київ, 2026. – 104 с.