Мікробіологічна стабільність сирокопчених ковбас із використанням стартових культур
Loading...
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Страшинська, М. І. Мікробіологічна стабільність сирокопчених ковбас із використанням стартових культур / М. І. Страшинська, Н. М. Грегірчак // Проблеми та досягнення сучасної біотехнології : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 27 березня 2026 р., м. Харків. – Харків : НФаУ, 2026. – С. 379-380.