Інноваційні веганські соуси для сучасної кухні
Loading...
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Проведено аналіз сучасних технологій приготування соусів.
An analysis of modern sauce preparation technologies was conducted.
Description
Citation
Теплоухова, Н. К. Інноваційні веганські соуси для сучасної кухні / Н. К. Теплоухова, В. В. Захаров, І. Л. Корецька // Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку харчової індустрії : матеріали дев’ятої Міжнародної науково-практичної конференції, 18-19 листопада 2025 р., м. Черкаси. – Черкаси :ЧДТУ, 2025. – С. 115–117