Browsing by Author Бортнічук, Олег Вікторович

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 41  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Бутік-готелі та перспективи їх розвиткуЦирульнікова, Віта Валентинівна; Бортнічук, Олег Вікторович; Пенчук, Владислав Миколайович
2017Біометричні технології та принцип їх діїВолошина, Аліна Федорівна; Бортнічук, Олег Вікторович
2021Біоніка як еволюційний прорив архітектури та дизайну в готельних підприємствахКобелянська, Єлизавета Богданівна; Бортнічук, Олег Вікторович; Ковтун, Аліна Володимирівна
2021Використання батату при виробництві самбуків в закладах ресторанного господарстваКобелянська, Єлизавета Богданівна; Бортнічук, Олег Вікторович; Ковтун, Аліна Володимирівна
2015Використання відходів молочної промисловості в технології хлібобулочних виробівЛець, Наталія Олексіївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2015Використання лактози нового покоління для гідролізу лактози сухої молочної сироваткиБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2018Використання поліпшувачів в технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначення, що реалізуються в умовах закладів готельно-ресторанного господарстваБерулава, Маріам Георгіївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Доценко, Віктор Федорович
2014Використання пшеничних висівок у виробництві хлібобулочних виробівБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2014Використання сухої молочної сироватки у виробництві хлібобулочних виробівПавленко, Анна Анатоліївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Гавриш, Андрій Володимирович
2019Вплив персоналізації послуг на світову індустрію гостинностіБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Бортнічук, Олег Вікторович
2018Вплив поліпшувачів на біохімічні процеси в тістіБортнічук, Олег Вікторович; Доценко, Віктор Федорович
2017Вплив поліпшувачів на біохімічні процеси в тісті з пшеничними висівками і сухою молочною сироваткоюБортнічук, Олег Вікторович; Доценко, Віктор Федорович; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2016Вплив сумісного використання рослинної та тваринної сировини на в’язко-еластичні показники тістаБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2017Дослідження впливу лецитину на активність дріжджів при бродінні тіста з пшеничними висівками та молочною сироваткоюБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2017Дослідження впливу лецитину на клейковину тіста з пшеничними висівками та молочною сироваткоюБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2021Дослідження впливу поверхнево-активних речовин на теплоємність крохмальних клейстерівПушка, Ольга Сергіївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Губеня, В′ячеслав Олександрович; Люлька, Олександр Миколайович
2021Доцільність впровадження штучного інтелекту та інтерактивних технологій в підприємства гостинностіКобелянська, Єлизавета Богданівна; Бортнічук, Олег Вікторович; Ковтун, Аліна Володимирівна
2019Доцільність впровадження ІT технологій в готельних підприємствахКобелянська, Єлизавета Богданівна; Ковтун, Аліна Володимирівна; Бортнічук, Олег Вікторович; Шаран, Лариса Олександрівна; Шаран, Андрій Васильович
2014Збагачення хлібобулочних виробів харчовими волокнамиЛець, Наталія Олексіївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2015Міні-броварні як запорука успішного ресторанного бізнесуБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Лазоренко, Євгеній Сергійович