Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Author Грек, Олена Вікторівна
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 210
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Актуальність виробництва дитячих молочних продуктів
Грек, Олена Вікторівна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2019
Актуальність виробництва сироваткових сирів
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2020
Амінокислотний склад білково-ягідних згустків
Пшенична, Тетяна Володимирівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2008
Аналіз біологічної цінності сиркових виробів із зерновими інгредієнтами
Онопрійчук, Олена Олександрівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2010
Аналіз мікроструктури рослинно-жирових композицій
Грек, Олена Вікторівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
2006
Асортимент морозива
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Грек, Олена Вікторівна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2012
Аспекти ресурсозбереження в молочній галузі
Грек, Олена Вікторівна
;
Лихолат, Оксана
2013
Бродильна активність лактозозброджувальних дріжджів у сироватко-солодовому суслі
Грек, Олена Вікторівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
;
Тігунова, О. О.
2010
Білково-рослинна суміш для напівфабрикатів на основі сиру кисломолочного
Тимчук, Алла Вікторівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2002
Вивчення ролі емульгаторів у процесі стабілізації харчових штучних емульсій
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Грек, Олена Вікторівна
;
Коровіна, Н. В.
2020
Визначення біологічно активних речовин в соці Plantagomajor та сироватці
Чубенко, Лариса Михайлівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2011
Визначення кількості вимороженої вологи білково-рослинних сумішей
Грек, Олена Вікторівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
2021
Визначення оптимальної кількості внесення вітацель в сироватко-вершкові сири
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2021
Визначення оптимальної кількості ягідного коагулянту для осадження білків молока
Грек, Олена Вікторівна
;
Пшенична, Тетяна Володимирівна
;
Ніколаєва, Марія Сергіївна
2017
Визначення параметрів термокислотного осадження білків молока ягідними коагулянтами
Пшенична, Тетяна Володимирівна
;
Грек, Олена Вікторівна
;
Онопрійчук, Олена Олександрівна
2017
Визначення показників якості альбумінної пасти з клітковиною
Грек, Олена Вікторівна
;
Онопрійчук, Олена Олександрівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
;
Овсієнко, Кіра Володимирівна
2014
Визначення стану вологи методом ІЧ-спектроскопії в білково-рослинних сумішах
Іванов, Сергій Віталійович
;
Грек, Олена Вікторівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
2021
Визначення форм зв’язку вологи в сироватко-вершковому сирі з харчовими волокнами
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2013
Визначення форм зв′язаної вологи в сироваткових напоях з харчовими волокнами
Грек, Олена Вікторівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
2013
Використання антиоксидантів для молочних продуктів з підвищеним вмістом жиру
Грек, Олена Вікторівна