1. eNUFTIR

Browsing by Author Мельник, Оксана Юріївна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 23  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2005Вивчення змін властивостей модифікованих крохмалів після їх обробленняМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Шутюк, Віталій Володимирович
2007Використання екструдованого борошна при виробництві хлібобулочних виробівПростота, А. О.; Мельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2013Властивості модифікованого крохмалюМельник, Оксана Юріївна; Довгун, Ірина Миколаївна
2003Вплив добавки цукру на реологічні властивості клейстерів модифікованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2013Дослідження властивостей екструдованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна
2012Дослідження властивостей модифікованих крохмалів з метою використання їх у виробництві продуктів швидкого приготуванняМовчун, Т. А.; Павлік, Т. Ю.; Шевчук, С. А.; Єзгор, Н. І.; Мельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2002Дослідження впливу добавки цукру на реологічні властивості клейстерів модифікованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2003Дослідження впливу різних добавок на реологічні властивості клейстерів модифікованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2003Дослідження впливу різних добавок на реологічні властивості крохмальних клейстерівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2004Дослідження деяких фізико-хімічних властивостей крохмалівЛазаренко, Михайло Васильович; Баглюк, Сергій Володимирович; Король, Анатолій Миколайович; Мельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2001Дослідження зміни фізико-хімічних властивостей крохмалю в процесі екструзійного обробленняМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2004Дослідження кристалічності нативних і модифікованих крохмалів картоплі і кукурудзиМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Фоменко, Веніамін Васильович
2003Дослідження структури і кількісний аналіз функціональних груп модифікованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Руденко, Віра Михайлівна; Бовсуновська, О. Б.
2005Дослідження термічної стійкості модифікованих крохмалів різних видівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Перепелиця, Олександр Петрович; Лазаренко, Михайло Васильович
2014Комплексна оцінка якості напою "Вишневий" на основі маслянки пастеризованоїМостова, Ірина; Мельник, Оксана Юріївна
2013Механізм набухання та оптимальна концентрація крохмалю в розчиніМельник, Оксана Юріївна
2013Модифікований крохмаль і його властивостіМельник, Оксана Юріївна
2009Реологічні властивості модифікованих крохмалівЗапотоцька (Герасименко), Олена Василівна; Мельник, Оксана Петрівна; Мельник, Оксана Юріївна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Корецька, Ірина Львівна
2005Спосіб визначення оптимальної концентрацій крохмалю в клейстері (Патент на корисну модель № 6673)Ковбаса, Володимир Миколайович; Лазаренко, Михайло Васильович; Мельник, Оксана Юріївна
2004Спосіб визначення оптимальної концентрацій крохмалю в розчині (Деклараційний патент на винахід № 69265)Ковбаса, Володимир Миколайович; Лазаренко, Михайло Васильович; Кобилінська, Олена Валеріївна; Ромашко, Олена Василівна; Мельник, Оксана Юріївна
Showing results 1 to 20 of 23  next >