| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Використання інгредієнтів рослинного походження в технології спредів | Петрина, Алла Богданівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2022 | Вплив рослинних збагачувачів на мікроструктуру м'ясних паштетів | Верченко, Михайло Дмитрович; Топчій, Оксана Анатоліївна; Петрина, Алла Богданівна |
| 2022 | Дослідження впливу рослинних збагачувачів на мікроструктуру м`ясних паштетів | Верченко, Михайло Дмитрович; Топчій, Оксана Анатоліївна; Петрина, Алла Богданівна |
| 2020 | Дослідження якісних показників молочно-жирових сумішей з рослинними інгредієнтами | Тимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна; Петрина, Алла Богданівна |
| 2007 | Математичне моделювання показників якості молочно-рослинних систем | Онопрійчук, Олена Олександрівна; Петрина, Алла Богданівна; Пасічний, Василь Миколайович; Грек, Олена Вікторівна |
| 2011 | Мікроструктурне дослідження рослинно-жирових емульсій | Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна; Петрина, Алла Богданівна |
| 2010 | Нове у технологіях спредів з наповнювачами | Петрина, Алла Богданівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2019 | Обґрунтування вибору олій нетрадиційного походження у технології сирів | Красуля, Олена Олександрівна; Петрина, Алла Богданівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2015 | Розроблення технології спредів з рослинними інгредієнтами | Красуля, Олена Олександрівна; Михайлюк, Ірина Юріївна; Петрина, Алла Богданівна |
| 2021 | Роль харчових волокон у харчуванні населення | Мороз, Дар’я Олексіївна; Петрина, Алла Богданівна |
| 2009 | Спосіб виробництва спреду з наповнювачем (Патент на винахід № 85973) | Українець, Анатолій Іванович; Грек, Олена Вікторівна; Петрина, Алла Богданівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна |
| 2009 | Спосіб виробництва спреду з наповнювачем (Патент на винахід №87382) | Грек, Олена Вікторівна; Савченко, Олександр Аркадійович; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Петрина, Алла Богданівна; Тимчук, Алла Вікторівна |
| 2008 | Спосіб виробництва спреду з наповнювачем (Патент на корисну модель № 29909) | Грек, Олена Вікторівна; Савченко, Олександр Аркадійович; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Петрина, Алла Богданівна; Тимчук, Алла Вікторівна |
| 2008 | Спосіб виробництва спреду з наповнювачем (Патент на корисну модель № 30501) | Українець, Анатолій Іванович; Грек, Олена Вікторівна; Петрина, Алла Богданівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна |
| 2009 | Спред з харчовими волокнами | Петрина, Алла Богданівна; Красуля, Олена Олександрівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2008 | Технологія спреду з наповнювачем | Грек, Олена Вікторівна; Петрина, Алла Богданівна; Тимчук, Алла Вікторівна |
| 2016 | Технологія спредів зі складовими рослинного походження | Петрина, Алла Богданівна |
| 2018 | Технології продуктів з модифікованим жировим складом: реалії та тенденції | Савченко, Олександр Аркадійович; Грек, Олена Вікторівна; Петрина, Алла Богданівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Красуля, Олена Олександрівна |
