Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/13584| Title: | Розвиток методів розрахунку і облад- нання транспортно-технологічних систем у виробництві шампанських вин |
| Authors: | Лензіон, Сергій Валентинович |
| Keywords: | масообмін змішування барботаж седиментація гідродинаміка регідратація гомогенізація шампанізація mass interchange mixing barbotage sedimentation champagnisation homogenisation rehydratation hydrodynamics |
| Issue Date: | 2011 |
| Citation: | Лензіон, С. В. Розвиток методів розрахунку і обладнання транспортно-технологічних систем у виробництві шампанських вин : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12 / Лензіон Сергій Валентинович ; НУХТ. – Київ, 2011. – 20 с. |
| Abstract: | Дисертаційна робота присвячена дослідженню гідродинамічних та масо- обмінних процесів, які стосуються змішування потоків та технологій бродіння виноматеріалів і створення нової високоефективної масообмінної апаратури для виробничої галузі АПК України. The thesis is devoted to the study of hydrodynamic and mass transfer processes that affect flow and mixing technologies wine fermentation, and the creation of new high-mass exchange equipment for the manufacturing industry AIC of Ukraine. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/13584 |
| Appears in Collections: | 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| lenzion.pdf | 439,1 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.