Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2065| Title: | Визначення оптимальних параметрів проведення процесу кристалізації цукрози при додаванні хімічного реагенту |
| Authors: | Подобій, Олена Валеріївна Мірошник, Володимир Олександрович Мірошников, Олег Миколайович |
| Keywords: | оптимізація оптимальні параметри цукроза кристалізація optimization optimum parameters sucrose crystallization кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів |
| Issue Date: | 2010 |
| Citation: | Подобій, О. В. Визначення оптимальних параметрів проведення процесу кристалізації цукрози при додаванні хімічного реагенту / О. В. Подобій, В. О. Мірошник, О. М. Мірошников // Харчова промисловість. - 2010. - Вип. 9. – С. 166-168. |
| Abstract: | Проведено оптимізацію процесу кристалізації цукрози методом Харрінгтона і визначено оптимальні параметри проходження процесу кристалізації цукрози при додаванні хімічного реагенту Optimization of process crystallization of sucrose solution using method Harrington was studied and the optimum parameters of process crystallization of sucrose solution with additive chemical reagents were defined. |
| URI: | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2065 |
| Appears in Collections: | Статті |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| optimiz.pdf | 217,19 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.