Способ производства хлеба (Патент на полезную модель № 10563)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

1996

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства хлеба. The invention relates to the food industry, and in particular to methods for the production of bread.

Опис

Ключові слова

полисахарид, инулин, производство хлеба, polysaccharide, inulin, bread production, кафедра готельно-ресторанної справи

Бібліографічний опис

Зібрання