Проект хлібозаводу в м. Мукачево Закарпатської області з впровадженням лінії по виробництву баранок
Вантажиться...
Дата
2020
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб «Покровський з висівками», хліб «Зорінський», баранки «Дитячі», піч Gostol, піч Г4-ХПН-25, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Хоптинська, С. Б. Проект хлібозаводу в м. Мукачево Закарпатської області з впровадженням лінії по виробництву баранок : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Сніжана Броніславівна Хоптинська ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2020. – 107 с.