Жевательная карамель с физиологически-функциональными и диетическими свойствами для детей, которая отвечает требованиям нутрициологии
Вантажиться...
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В статье рассмотрены требования к питанию детей в возрасте от 1 до 14 лет. Предложены технологии жевательной карамели с использованием пребиотика лактулозы и для больных сахарным диабетом с фруктозой. У статті розглянуто вимоги до харчування дітей віком від 1 до 14 років. Запропоновано технології жувальної карамелі з використанням пребіотика лактулози і для хворих на цукровий діабет з фруктозою.
Опис
Ключові слова
физиологически-функциональный пищевой продукт, сахарный диабет, жевательная карамель, диетические свойства, пребиотик, фруктоза, фізіологічно-функціональний харчовий продукт, цукровий діабет, жувальна карамель, дієтичні властивості, пребіотик, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, physiologically functional food, diabetes, chewing caramel, dietary properties, prebiotic, fructose
Бібліографічний опис
Жевательная карамель с физиологически-функциональными и диетическими свойствами для детей, которая отвечает требованиям нутрициологии / А. Н. Дорохович, О. М. Яременко, А. С. Божок, О. С. Зай // Продукты & Ингредиенты. – 2013. – № 3. – С. 16–18.