Nanovoids in fatty-acid tryglicerides
Вантажиться...
Файли
Дата
2002
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Size distribution of the nanovoids in the fatty-acid triglycerides is studied by means of the positron annihilation technique.Гранулометричний склад нанопорожнин в тригліцеридах жирних кислот вивчається за допомогою методу позитронної аннігіляції.
Опис
Ключові слова
butter, nanovoids, triglycerides, вершкове масло, нанопорожнини, тригліцериди, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Rashevskaya, T. Nanovoids in fatty-acid tryglicerides / T. Rashevska, M. Nischenko, E. Buzaneva // E-MRS Spring Meeting : book of abstracts. – Strasbourg, France, 2002. – P. 18.