Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 1729 (Search time: 0.004 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Рисове борошно – перспективна сировина для виробництва безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Федоренко, Юлія Олександрівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2004Очищення клеровок жовтих цукрів разом з сиропомЛіпєц, Антон Адамович; Чагайда, Андрій Олегович; Бібік, Дмитро Віталійович
2011Ефективність використання різних носіїв заліза для створення хлібобулочних виробів антианемічного призаченняГубеня, Вячеслав Олександрович; Золотоверх (Курпілянська), Катерина Володимирівна; Лявинець, Георгій Михайлович; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2011Підвищення ефективності технологічних процесів очищення дифузійного соку у схемі з відділенням переддефекосатураційного осаду нецукрів до основного вапнуванняОлянська, Світлана Пантелеймонівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2013Сучасний асортимент шоколаду та його особливостіБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
2017Дослідження впливу лецитину на активність дріжджів при бродінні тіста з пшеничними висівками та молочною сироваткоюБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2014Вівсяне печиво «Солодок» (Патент на винахід № 105329)Бондар, Наталія Петрівна; Сюткіна, Олена Вячеславівна
2001Дослідження впливу житньо-солодового екстракту на біохімічні процеси в тістіДробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2010Вплив дієтичної добавки "Гемовітал" на реологічні властивості глазурі для кондитерських виробівМалафєєв, М. Т.; Погожих, Микола Іванович; Євлаш, Вікторія Владленівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2012Спосіб виробництва фіто-олійного напівфабрикату (Патент на корисну модель № 73847)Арсеньєва, Лариса Юріївна; Доценко, Віктор Федорович; Гавриш, Андрій Володимирович; Лявинець, Георгій Михайлович