ЛИПЕНЬ-СЕРПЕНЬ 2020 Національний університет харчових технологій Науково-технічна бібліотека 018 р. НОВІ НАДХОДЖЕННЯ Інформаційний бюлетень Семінари та тренінги Пропонуємо замовити семінар чи тренінг на теми:  Google Академія для науковців.  Scopus. основні можливості для науковців.  Електронні науково- інформаційні ресурси бібліотеки.  Інформаційне забезпечення навчальних дисциплін.  Можливості платформи Web of Science.  Основи інформаційної культури.  Публікація в міжнародному виданні.  Робота з науковими джерелами інформації.  Робота з реєстром ідентифікації автора ORCID. Контактна інформація: Тел. 287-94-77.  WEB-сайт бібліотеки: library.nuft.edu.ua  Електронний каталог: elibrary.nuft.edu.ua/library/DocSearchForm  Електронний архів Національного університету харчових технологій (eNUFTIR): dspace.nuft.edu.ua  Електронна бібліотека: library.nuft.edu.ua/ebook (доступ забезпечується лише через локальну мережу університету).  Інструкція по користуванню електронними ресурсами бібліотеки: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/12345678 9/28747/1/instruktciya.pdf  Інструкція для пошуку у фонді бібліотеки навчально-методичної літератури з навчальних дисциплін: dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/2874 8/1/instr.pdf  Інструкція по створенню профілю вченого в GOOGLE Академії: dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/2875 1/1/Google%20Scholar.pdf  Оформлення бібліографічних посилань у наукових роботах: dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/2875 2/1/poradnyk.pdf  Інструкція по реєстрації та наповненню профілю в ORCID: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/12345678 9/28750/1/ORCID.pdf  Інструкція по самостійному розміщенню публікацій (самоархівуванню) в Інституційному репозитарії НУХТ: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/12345678 9/28749/1/eNUFTIR.pdf  Визначення кодів універсальної десяткової класифікації (УДК) на всі видання. Замовлення можна надіслати на е-mail: kod_udk@ukr.net або звертатись у відділ інформаційно-аналітичної та довідково-бібліографічної роботи науково- технічної бібліотеки (корпус Д, перший поверх, ліве крило, кім. 4). Довідки за тел. 287-94-77, 94- 77 (внутрішній). Наш e-mail: library@nuft.edu.ua 1 mailto:library@nuft.edu.ua 001 НАУКА ТА ЗНАННЯ В ЦІЛОМУ .................................................................. 4 004 КОМП’ЮТЕРНА НАУКА І ТЕХНОЛОГІЯ .................................................... 4 005 УПРАВЛІННЯ. МЕНЕДЖМЕНТ ................................................................... 5 006 СТАНДАРТИЗАЦІЯ ТА СТАНДАРТИ .......................................................... 6 159.9 ПСИХОЛОГІЯ .............................................................................................. 6 174 ПРОФЕСІЙНА ТА ДІЛОВА ЕТИКА ............................................................. 7 316 СОЦІОЛОГІЯ .................................................................................................. 7 330 ЕКОНОМІКА В ЦІЛОМУ ............................................................................... 7 331 ЕКОНОМІКА ПРАЦІ. ОРГАНІЗАЦІЯ ПРАЦІ .............................................. 9 336 ФІНАНСИ ........................................................................................................ 9 338 ЕКОНОМІЧНЕ СТАНОВИЩЕ. ЕКОНОМІЧНА ПОЛІТИКА .................... 10 339 МІЖНАРОДНІ ЕКОНОМІЧНІ ВІДНОСИНИ. СВІТОВА ЕКОНОМІКА .. 11 34 ПРАВО ............................................................................................................. 12 368 СТРАХУВАННЯ ............................................................................................ 13 37 ОСВІТА ............................................................................................................ 13 51 МАТЕМАТИКА ............................................................................................... 13 53 ФІЗИКА ........................................................................................................... 15 54 ХІМІЯ ............................................................................................................... 15 57 БІОЛОГІЧНІ НАУКИ В ЦІЛОМУ ................................................................. 16 61 МЕДИЧНІ НАУКИ ......................................................................................... 17 62 МАШИНОБУДУВАННЯ ................................................................................ 18 631.56 ПІДГОТУВАННЯ ПРОДУКЦІЇ. ОБРОБЛЕННЯ ОДЕРЖАНОГО ВРОЖАЮ .............................................................................................................. 21 637.1 МОЛОЧНА ПРОМИСЛОВІСТЬ В ЦІЛОМУ ............................................ 21 637.2 МАСЛО ТА МАСЛОРОБСТВО .................................................................. 23 637.5 ПЕРЕРОБКА М’ЯСА .................................................................................. 24 64 ДОМОВЕДЕННЯ. ДОМАШНЄ ГОСПОДАРСТВО. КОМУНАЛЬНЕ ГОСПОДАРСТВО. СЛУЖБА ПОБУТУ .............................................................. 24 65 ОРГАНІЗАЦІЯ ТА УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВОМ .............................. 27 657 БУХГАЛТЕРІЯ. БУХГАЛТЕРСЬКИЙ ОБЛІК ............................................ 27 658 ОРГАНІЗАЦІЯ КОМЕРЦІЙНИХ ТА ПРИВАТНИХ ПІДПРИЄМСТВ ...... 29 66 ХІМІЧНА ТЕХНОЛОГІЯ ................................................................................ 30 662.6 ТЕПЛОВЕ ТА ПАВЛИВНЕ ГОСПОДАРСТВО ЗАГАЛОМ..................... 31 663.2 ВИНОРОБСТВО ......................................................................................... 31 663.5 СПИРТОГОРІЛЧАНЕ ВИРОБНИЦТВО .................................................. 31 663.67 ХАРЧОВИЙ ЛІД. МОРОЗИВО ............................................................... 32 664 ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ ЗАГАЛОМ ................................................. 32 664.1 ЦУКРОВЕ ВИРОБНИЦТВО ..................................................................... 38 664.6 ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ВИРОБНИЦТВО ..................................................... 38 664.8 КОНСЕРВУВАННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ....................................... 39 664.95 КОНСЕРВУВАННЯ РИБИ. КОНСЕРВНІ РИБОПРОДУКТИ ............. 40 669 МЕТАЛУРГІЯ ................................................................................................ 40 677 ТЕКСТИЛЬНА ПРОМИСЛОВІСТЬ ............................................................ 40 796 ФІЗИЧНА КУЛЬТУРА .................................................................................. 41 808 РИТОРИКА .................................................................................................... 41 811 МОВА ............................................................................................................. 41 821 ХУДОЖНЯ ЛІТЕРАТУРА ............................................................................ 44 94(477) ІСТОРІЯ УКРАЇНИ ................................................................................. 44 ПЕРІОДИЧНІ ВИДАННЯ ................................................................................... 45 Зміст 2 Нові надходження № 7-8 (липень-серпень) [Електронний ресурс] : інформаційний бюлетень / НТБ НУХТ ; уклад. І. Прокопенко, комп’ютерна верстка І. Путіліна. – Київ : НУХТ, 2020. – 47 с. Інформаційний бюлетень містить відомості про нові надходження видань, що надійшли до фонду науково-технічної бібліотеки в липні та серпні 2020 року. Подано повний бібліографічний опис видань. Проінформовано про кількість примірників і місце знаходження видань у структурних підрозділах бібліотеки. Матеріал згруповано за розділами УДК, у межах розділу – за абеткою авторів або назв видань. Бюлетень адресовано науковцям, викладачам та студентам закладів вищої освіти. 3 001 НАУКА ТА ЗНАННЯ В ЦІЛОМУ 36.148 Методи та організація досліджень [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 133 освітньо-професійних програм "Інжиніринг харчових виробництв", "Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" заочної форми навчання / уклад. : О. М. Гавва, Л. В. Марцинкевич ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 17 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв. УДК 001.891(07) 36.149 Методи та організація досліджень [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 133 освітньо-професійної програм "Інжиніринг харчових виробництв", "Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв", "Інжиніринг поліграфічних та пакувальних виробництв" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. М. Гавва, Л. В. Марцинкевич ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 44 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв. УДК 001.891(07) 45.168 Концептуальні засади наукової творчості [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 075 "Маркетинг" освітньо-професійної програми "Маркетинг" денної та заочної форм навчання / О. Ф. Крайнюченко, Т. Г. Бєлова, Н. П. Скригун [та ін.] ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 112 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. маркетингу. УДК 001.891(07) 004 КОМП’ЮТЕРНА НАУКА І ТЕХНОЛОГІЯ 004.02 Б37 Бєгун В. В. Методологічні основи інформаційної технології управління безпекою на основі ризик-орієнтованого підходу : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.13.06 "Інформаційні технології" / Бєгун Василь Васильович ; Ін-т пробл. мат. машин і систем. – Київ, 2020. – 40 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 004.02[004.9:614.8.084](043.3) 36.157 Системи автоматизованого проектування [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 133 "Галузеве машинобудування" освітньо-професійної програми "Обладнання переробних і харчових виробництв" денної та заочної форм навчання / уклад. : І. М. Литовченко, О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 156 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв. УДК 004.896(07) 38.80 Єщенко О. А. Метод скінченних елементів (CAE) [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 131 "Прикладна механіка", 133 "Галузеве машинобудування" освітньо-професійної програм "Прикладна механіка", "Інжиніринг харчових виробництв", "Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" / О. А. Єщенко, Т. М. Погорілий ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 196 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування. УДК 004.94(07) 4 38.82 Основи комп'ютерного проектування [Електронний ресурс] : навч. посіб. / В. Г. Мирончук, О. А. Єщенко, Д. М. Люлька, Р. Л. Якобчук ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 360 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування. УДК 004.9(075.8) 50.37 Комп'ютерна графіка [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 122 "Комп'ютерні науки" освітньо-професійної програм "Комп'ютерні науки", "Інформаційні системи та штучний інтелект", денної та заочної форм навчання / уклад. : В. О. Овчарук, І. В. Овчарук ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 43 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. інформатики. УДК 004.92(07) 50.39 Інформаційні технології [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальностей 162 "Біотехнології та біоінженерія" освітньо-професійної програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна", 161 "Хімічні технології та інженерія" освітньо-професійної програми "Хімічна технологія", 101 "Екологія" освітньо – професійної програми "Екологія та екоменеджмент" денної та заочної форм навчання / уклад. : Н. І. Вовкодав, Н. М. Бреус ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 205 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. інформатики. УДК 004(07) 51.59 Крос-платформне програмування [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 122 "Комп'ютерні науки" освітньо-професійної програми "Комп'ютерні науки" денної та заочної форм навчання / уклад. : А. В. Гречко, К. Є. Бобрівник, М. П. Костіков, О. О. Мазуренко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 158 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. інформаційних систем. УДК 004.4(07) 51.60 Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної роботи на здобуття освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 122 "Комп'ютерні науки" освітньо- професійної програми "Комп'ютерні науки" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] / уклад. : Л. Г. Загоровська, О. М. М'якшило, М. П. Костіков ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 30 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. інформаційних систем. УДК 004(07) 005 УПРАВЛІННЯ. МЕНЕДЖМЕНТ 005.3 Г78 Граціотова Г. О. Управління змінами в забезпеченні розвитку виробничого підприємства : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Граціотова Ганна Олександрівна ; Одес. нац. політех. ун-т. – Одеса, 2020. – 24 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 005.3:658]:330.341.1(043.3) 5 005.4 К82 Кривобок К. В. Управління процесами адаптації промислового підприємства до зовнішнього середовища : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Кривобок Катерина Володимирівна ; Харків. нац. екон. ун-т ім. С. Кузнеця. – Харків, 2020. – 20 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 005.4+334.716-044.332]:658(043.3) 46.210 Методичні рекомендації для виконання випускної роботи для здобуття освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", освітньо-професійної програми "Управління персоналом та економіка праці" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] / уклад. : Т. В. Березянко, О. В. Безпалько, Д. Г. Грищенко., О. І. Драган., Л. В. Мазник ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2019. – 70 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. економіки праці та менеджменту. УДК 005.95(07) 006 СТАНДАРТИЗАЦІЯ ТА СТАНДАРТИ 006 С76 Стандартизація в дизайнерській діяльності : навч. посіб. / В. О. Свірко, А. Л. Рубцов, О. В. Чемакіна, О. В. Кузьмін ; за заг. ред. В. О. Свірка ; М-во освіти і науки України, Укр. наук.-дослід. ін-т дизайну та ергономіки, Нац. авіац. ун-т, Нац. ун-т харч. технол. – Херсон : Олді-плюс, 2020. – 232 с. Кільк. прим. : 1 (Читальний зал) УДК 006.44:658.512.23(075.8) 36.144 Стандартизація та управління якістю [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни і виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 186 "Видавництво та поліграфія" освітньо-професійної програми "Комп'ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 35 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв. УДК 006:658.562(07) 36.143 Чепелюк О. О. Стандартизація та управління якістю [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 186 "Видавництво та поліграфія" освітньо-професійної програми "Комп'ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" денної та заочної форм навчання / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 101 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв. УДК 006:658.562(07) 159.9 ПСИХОЛОГІЯ 39.30 Психологія у сфері гостинності [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, проведення практичних занять та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно- ресторанна справа" денної та заочної форм навчання / уклад. : І. В. Нікітіна ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 37 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. гуманітарних дисциплін. УДК 159.9:[338.483.13:392.72(07) 6 39.33 Psychology [Electronic resource] : methodical recommendations for studying the discipline and practical training for applicants of educational degree "Bachelor" speciality 242 "Tourism" educational-professional programme "Tourism" full-time training / developers : N. Chuhaieva ; National university of food technologies. – Кyiv : NUFТ, 2020. – 24 p. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. - каф. гуманітарних дисциплін. УДК 159.9(07) 174 ПРОФЕСІЙНА ТА ДІЛОВА ЕТИКА 39.31 Професійна етика та медіація [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, проведення практичних занять та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно- ресторанна справа" денної та заочної форм навчання / уклад. : І. В. Нікітіна ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 38 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. гуманітарних дисциплін. УДК 174+316.485.6(07) 49.128 Духновська Л. М. Професійна етика та соціальна відповідальність бухгалтера- аудитора [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 071 "Облік і оподаткування" освітньо-професійної програми "Облік і аудит" денної та заочної форм навчання / Л. М. Духновська ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 44 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. обліку і аудиту. УДК 174:657-057.16(07) 316 СОЦІОЛОГІЯ 42.14 Право соціального забезпечення та соціальна політика [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" освітньо-професійної програми "Управління персоналом та економіка праці" денної та заочної форми навчання / уклад. : О. М. Соломка ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 59 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. економічної теорії. УДК 316.334.3:349.3(07) 330 ЕКОНОМІКА В ЦІЛОМУ 330.101 ПОЛІТИЧНА ЕКОНОМІЯ 42.15 Соломка О. М. Політекономія [Електронний ресурс] : навч.-метод. посіб. / О. М. Соломка, Т. В. Швед ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 177 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. економічної теорії. УДК 330.101(075.8) 7 330.322 ІНВЕСТИЦІЇ 48.118 Інвестиційна діяльність [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 072 "Фінанси, банківська справа та страхування" освітньо- професійної програми "Фінанси, банківська справа та страхування" денної та заочної форм навчання / уклад. : Г. О. Роганова ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 79 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. фінансів. УДК 330.322(07) 330.43 ЕКОНОМЕТРИКА 330.43 Г20 Гаркавко В. К. Про хліб наш насущний наука : сільськогосподарська економія - основа теоретичного вчення про економіку і організацію сільгоспвиробництва : монографія / В. К. Гаркавко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2018. – 466 с. Кільк. прим. : 2 (Читальний зал, Науковий відділ) УДК 33+33.01+330.101+330.8+333.2+338.43+63+631.1 46.211 Економетрика [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання лабораторних робіт для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 292 "Міжнародні економічні відносини" освітньо- професійної програми "Міжнародна економіка" денної форми навчання / уклад. : Л. В. Мазник, О. М. Олійниченко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2019. – 52 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. економіки праці та менеджменту. УДК 330.43(07) 330.47 ЕКОНОМІЧНА ІНФОРМАТИКА 50.38 Економічна інформатика [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 071 "Облік і оподаткування", освітньо-професійна програма "Облік і аудит" ; спеціальності 072 "Фінанси, банківська справа та страхування", освітньо-професійна програма "Фінанси, банківська справа та страхування"; спеціальності 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", освітньо-професійна програма "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" ; спеціальності 075 "Маркетинг", освітньо- професійна програма "Маркетинг", денної та заочної форм навчання / уклад. : В. О. Овчарук, І. В. Ющук ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 73 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. інформатики. УДК 330.47(07) 50.40 Сєдих О. Л. Економічна інформатика [Електронний ресурс] : навч. посіб. / О. Л. Сєдих, С. В. Грибков ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 436 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. інформатики. УДК 330.47(075.8) 330.8 ІСТОРІЯ ЕКОНОМІЧНИХ ТЕОРІЙ 42.13 Соломка О. М. Історія економічної думки [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 292 "Міжнародні економічні відносини" освітньо-професійної програми "Міжнародна економіка" денної форми навчання / О. М. Соломка ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 125 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. економічної теорії. УДК 330.8(07) 8 331 ЕКОНОМІКА ПРАЦІ. ОРГАНІЗАЦІЯ ПРАЦІ 331.54 ОХОРОНА ПРАЦІ 57.133 Євтушенко О. В. Основи охорони праці та безпека життєдіяльності [Електронний ресурс] : курс лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальностей 162 "Біотехнології та біоінженерія" освітньо-професійної програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна", 101 "Екологія" освітньо-професійної програми "Екологія та екоменеджмент", 161 "Хімічні технології та інженерія" освітньо-професійної програми "Хімічна технологія" денної та заочної форм навчання / О. В. Євтушенко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 155 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. екологічної безпеки та охорони праці. УДК 331.45+614.8(07) 57.134 Основи охорони праці та безпека життєдіяльності [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, проведення практичних занять та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 162 "Біотехнології та біоінженерія", 101 "Екологія", 161 "Хімічні технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. В. Євтушенко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 95 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. екологічної безпеки та охорони праці. УДК 331.45+614.8(07) 57.137 Володченкова Н. В. Основи охорони праці [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / Н. В. Володченкова, О. К. Накемпій ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 137 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. екологічної безпеки та охорони праці. УДК 331.45(07) 331.546 ПРОФЕСІЙНА ПРИДАТНІСТЬ 331.5 С67 Сотнікова І. М. Теоретичне та методичне забезпечення системи управління персоналом для підвищення конкурентоспроможності підприємства : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Сотнікова Ірина Миколаївна ; Харків. нац. екон. ун-т ім. С. Кузнеця. – Харків, 2020. – 21 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 331.546(043.3) 336 ФІНАНСИ 44.161 Фінансова безпека [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, проведення практичних занять та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 073 "Менеджмент" освітньо- професійної програми "Управління фінансово-економічною безпекою" денної та заочної форм навчання / уклад. : В. В. Жебка ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 56 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. економіки і права. УДК 336-049.5(07) 9 48.111 Управління фінансовими ризиками [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 072 "Фінанси, банківська справа та страхування" освітньо-професійної програми "Фінанси, банківська справа та страхування" денної і заочної форм навчання / уклад. : І. В. Дем'яненко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 26 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. фінансів. УДК 336:330.131.7]:005(07) 48.112 Дем'яненко І. В. Управління фінансовими ризиками [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 072 "Фінанси, банківська справа та страхування" освітньо-професійної програми "Фінанси, банківська справа та страхування" денної та заочної форм навчання / І. В. Дем'яненко, О. О. Шеремет ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 178 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. фінансів. УДК 336:330.131.7]:005(07) 48.119 Фінансове моделювання [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 072 "Фінанси, банківська справа та страхування" освітньо-професійної програми "Фінанси, банківська справа та страхування" денної і заочної форм навчання / уклад. : Л. В. Шірінян, М. Т. Краснюк ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 36 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. фінансів. УДК 336-047.58(07) 336.7 ГРОШІ. ГРОШОВА СИСТЕМА. БАНКІВСЬКА СПРАВА 336.7 П50 Поліщук Н. В. Іпотечне кредитування у сільському господарстві: теорія, методологія, практика : автореф. дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.08 "Гроші, фінанси і кредит" / Поліщук Наталія Володимирівна ; Приват. вищ. навч. закл. "Європ. ун- т". – Київ, 2020. – 39 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 336.77:338.43(043.3) 48.113 Арич М. І. Гроші і кредит [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 072 "Фінанси, банківська справа та страхування" освітньо-професійної програми "Фінанси, банківська справа та страхування" денної заочної форм навчання / М. І. Арич ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 163 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. фінансів. УДК 336.74(07) 338 ЕКОНОМІЧНЕ СТАНОВИЩЕ. ЕКОНОМІЧНА ПОЛІТИКА 338.24 УПРАВЛІННЯ ЕКОНОМІКОЮ 338.24 У45 Українські реформи після Революції Гідності: що зроблено, чому не більше, та що робити далі / ред. І. Міклош, П. Кухта. – SAGSUR, 2019. – 213 с. Кільк. прим. : 1 (Читальний зал) УДК 338.24.021.8(477) 338.47 ТРАНСПОРТНА ПОЛІТИКА 338.47 М48 Мельник T. C. Методологія маркетингових досліджень у залізничних пасажирських перевезеннях далекого сполучення : автореф. дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління (за видами економічної діяльності)" / Мельник Тетяна Степанівна ; Нац. трансп. ун-т. – Київ, 2020. – 36 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 338.47.656.2(043.3) 10 338.48 ТУРИЗМ 43.213 Дітріх І. В. Світова індустрія гостинності [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно- ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм навчання / І. В. Дітріх, І. В. Дочинець ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 152 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. готельно-ресторанної справи. УДК 338.483.13:392.72(100)(07) 339 МІЖНАРОДНІ ЕКОНОМІЧНІ ВІДНОСИНИ. СВІТОВА ЕКОНОМІКА 339.138 МАРКЕТИНГ 45.170 Маркетингові дослідження [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 075 "Маркетинг" освітньо- професійної програми "Маркетинг" денної та заочної форм навчання / Т. Г. Бєлова, О. Ф. Крайнюченко, Н. П. Скригун [та ін.] ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 186 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. маркетингу. УДК 339.138-047.37(07) 45.171 Стратегічний маркетинг [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, проведення практичних занять та виконання курсової роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 075 "Маркетинг" освітньо-професійної програми "Маркетинг" денної та заочної форм навчання / уклад. : Т. Г. Бєлова, О. Ф. Крайнюченко, С. В. Ткачук, Н. П. Скригун, С. Б. Розумей, Л. В. Капінус ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 130 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. маркетингу. УДК 339.138:005.21(07) 45.172 Програма виробничої практики здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 075 "Маркетинг" освітньо-професійної програми "Маркетинг" денної форми навчання [Електронний ресурс] / уклад. : Т. Г. Бєлова, О. Ф. Крайнюченко, С. Б. Розумей, Н. П. Скригун, Л. В. Капінус, К. Ю. Семененко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 26 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. маркетингу. УДК 339.138(07) 339.7 МІЖНАРОДНІ ФІНАНСИ 48.115 Міжнародні фінансові ринки [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр", спеціальності 292 "Міжнародні економічні відносини", освітньо-професійної програми "Міжнародна економіка" денної форми навчання / уклад. : С. М. Еш ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 33 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. фінансів. УДК 339.7(07) 339.9 МІЖНАРОДНА ЕКОНОМІКА В ЦІЛОМУ 103.57 Міжнародна конкурентоспроможність [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, проведення практичних занять та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" денної та заочної форм навчання / уклад. : Л. Г. Каїра ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 32 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. міжнародної економіки. УДК 339.9:339.137.2(07) 11 103.58 International Business [Electronic resource] : methodical guidelines for course study and practicals for applicants of educational degree "Bachelor" major 292 "International Economic Relations" educational-professional program "International Economics" full-time form / developers : L. Shabelnyk ; National university of food technologies. – Kyiv : NUFT, 2020. – 24 p. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. міжнародної економіки. УДК 339.9(07) 103.60 Музиченко Г. Г. Вступ до міжнародного бізнесу [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 292 "Міжнародні економічні відносини" освітньо-професійної програми "Міжнародна економіка" денної форми навчання / Г. Г. Музиченко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 96 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. міжнародної економіки. УДК 339.9(07) 103.61 Зовнішньоекономічна діяльність [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 292 "Міжнародні економічні відносини" освітньо-професійної програми "Міжнародна економіка" денної форми навчання / уклад. : Л. Г. Каїра ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 28 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. міжнародної економіки. УДК 339.9(07) 103.62 Міжнародні бізнес-технології [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 292 "Міжнародні економічні відносини" освітньо-професійної програми "Міжнародна економіка" денної форми навчання / уклад. : Г. Г. Музиченко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 22 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. міжнародної економіки. УДК 339.9(07) 103.63 Modern global world markets [Electronic resource] : methodological guidelines for course study and practicals for applicants of educational degree "bachelor" major 292 "International Economic Relations" educational-professional program "International Economics" full-time form / developers : V. Boiko ; National university of food technologies. – Kyiv : NUFT, 2020. – 33 p. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. –каф. міжнародної економіки. УДК 339.9(07) 103.64 International organizations [Electronic resource] : methodological guidelines for course study and practicals for applicants of educational degree "bachelor" major 292 "International Economic Relations" educational-professional program "International Economics" full-time form / developers : L. Shabelnyk ; National university of food technologies. – Kyiv : NUFT, 2020. – 31 p. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. міжнародної економіки. УДК 339.923:327.7(07) 34 ПРАВО 49.129 Духновська Л. М. Судово-бухгалтерська експертиза [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 071 "Облік і оподаткування" освітньо-професійної програми "Облік і аудит" денної та заочної форм навчання / Л. М. Духновська ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 80 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. обліку і аудиту. УДК 343.148:657(07) 12 368 СТРАХУВАННЯ 48.114 Арич М. І. Страхові послуги [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 072 "Фінанси, банківська справа та страхування" освітньо-професійної програми "Фінанси, банківська справа та страхування" денної та заочної форм навчання / М. І. Арич ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 166 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. фінансів. УДК 368.1(07) 37 ОСВІТА 103.59 Міжнародні освітні системи [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 292 "Міжнародні економічні відносини" освітньо-професійної програми "Міжнародна економіка" денної форми навчання / уклад. : С. О. Гуткевич ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 16 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. міжнародної економіки. УДК 37.014.24-024.84(100)(07) 51 МАТЕМАТИКА 52.54 Зінькевич О. П. Математика [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальностей 131 "Прикладна механіка" освітньо-професійної програми "Прикладна механіка", 133 "Галузеве машинобудування" освітньо-професійної програми "Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв", 141 "Електроенергетика, електротехніка та електромеханіка" освітньо-професійної програми "Електротехніка та інформаційні технології", 142 "Енергетичне машинобудування" освітньо- професійної програми "Холодильні техніка та технології", 144 "Теплоенергетика" освітньо-професійної програми "Теплоенергетика та енергоефективні технології", 186 "Видавництво та поліграфія" освітньо-професійної програми "Комп’ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" денної скороченої форми навчання / О. П. Зінькевич, О. І. Радзієвська, В. М. Сафонов ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 183 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. вищої математики ім. проф. Можара В. І. УДК 51(07) 52.56 Юрик І. І. Вища математика (Модуль VІІ-VІІІ) [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 151 "Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології" освітньо-професійної програми "Комп'ютерні системи та програмна інженерія в автоматизації" денної та заочної форм навчання / І. І. Юрик, Г. А. Циганкова ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 155 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. вищої математики ім. проф. Можара В. І. УДК 51(07) 13 52.57 Зінькевич О. П. Вища математика. Модуль 1 [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальностей 051 "Економіка" освітньо-професійних програм "Економіка підприємства" і "Економіка та правове забезпечення бізнесу", 071 "Облік і оподаткування" освітньо- професійної програми "Облік і аудит", 072 "Фінанси, банківська справа та страхування" освітньо-професійної програми "Фінанси, банківська справа та страхування", 073 "Менеджмент" освітньо-професійної програми "Менеджмент" і "Менеджмент персоналу", 075 "Маркетинг" освітньо-професійної програми "Маркетинг", 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" освітньо- професійної програми "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", 292 "Міжнародні економічні відносини" освітньо-професійної програми "Міжнародна економіка" денної та заочної форм навчання / О. П. Зінькевич, О. І. Радзієвська, В. М. Сафонов ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 149 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. вищої математики ім. проф. Можара В. І. УДК 51(07) 52.58 Вища математика [Електронний ресурс] : лабораторний практикум (Модуль І- ІІ) для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 151 "Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології" освітньо-професійної програми "Комп'ютерні системи та програмна інженерія в автоматизації" денної та заочної форм навчання / уклад. : І. І. Юрик, Г. А. Циганкова, Ю. О. Васютинська ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 93 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. вищої математики ім. проф. Можара В. І. УДК 51(07) 52.60 Вища математика [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 051 "Економіка" освітньо-професійних програм "Економіка підприємства", "Економіка та правове забезпечення бізнесу"; спеціальності 071 "Облік і оподаткування" освітньо-професійної програми "Облік і аудит" ; спеціальності 072 "Фінанси, банківська справа та страхування" освітньо- професійної програми "Фінанси, банківська справа та страхування" ; спеціальності 073 "Менеджмент" освітньо-професійних програм "Менеджмент", "Менеджмент персоналу" ; спеціальності 075 "Маркетинг" освітньо-професійної програми "Маркетинг" ; спеціальності 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" освітньо-професійної програми "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" ; спеціальності 292 "Міжнародні економічні відносини"» освітньо- професійної програми "Міжнародна економіка" денної та заочної форм навчання / уклад. : Т. В. Зінченко, О. П. Зінькевич, О. І. Радзієвська, В. М. Сафонов ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 245 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. вищої математики імені проф. Можара В. І. УДК 51(07) 519.22 СТАТИСТИЧНА ТЕОРІЯ. СТАТИСТИЧНІ МОДЕЛІ 35.19 Статистичні задачі та аналіз в технологіях [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 161 "Хімічні технології та інженерія" освітньо-професійної програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів", денної та заочної форми навчання / уклад. : Т. Г. Мисюра ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 46 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. процесів і апаратів харчових виробництв. УДК 519.22:664(07) 14 35.20 Статистичні задачі у харчових технологіях [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології", денної та заочної форми навчання / уклад. : Т. Г. Мисюра, В. М. Чорний ; Нац. ун- т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 36 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. процесів і апаратів харчових виробництв. УДК 519.22:664(07) 53 ФІЗИКА 53.13 Літвинчук С. І. Інженерна фізика. Модуль 1 [Електронний ресурс] : курс лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 151 "Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології" освітньо-професійної програми "Комп'ютерні системи та програмна інженерія в автоматизації" денної та заочної форм навчання / С. І. Літвинчук, Н. В. Медвідь ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 193 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. фізики. УДК 53(07) 54 ХІМІЯ 543 АНАЛІТИЧНА ХІМІЯ 58.68 Аналітична хімія [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 161 "Хімічні технології та інженерія" освітньо-професійної програми "Хімічна технологія" денної та заочної форм навчання / уклад. : Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2019. – 172 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. харчової хімії. УДК 543(07) 58.69 Костенко Є. Є. Аналітична хімія [Електронний ресурс] : конспект лекцій з дисципліни "Аналітична хімія" для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальностей 161 "Хімічні технології та інженерія" освітньо-професійної програми "Хімічна технологія" та 162 "Біотехнології та біоінженерія" освітньо- професійної програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" денної та заочної форм навчання / Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2019. – 143 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. харчової хімії. УДК 543(07) 58.72 Аналітична хімія [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 161 "Хімічні технології та інженерія" освітньо- професійної програми "Хімічна технологія" денної та заочної форм навчання / уклад. : Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2019. – 44 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. харчової хімії. УДК 543(07) 15 547 ОРГАНІЧНА ХІМІЯ 58.78 Органічна хімія [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 162 "Біотехнології та біоінженерія" освітньо-професійної програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" денної та заочної форм навчання / уклад. : Н. В. Сімурова, І. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 79 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. харчової хімії. УДК 547(07) 58.81 Сімурова Н. В. Органічна хімія [Електронний ресурс] : курс лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 162 "Біотехнології та біоінженерія" освітньо-професійної програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" денної та заочної форм навчання / Н. В. Сімурова, І. В. Попова, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 253 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. харчової хімії. УДК 547(07) 57 БІОЛОГІЧНІ НАУКИ В ЦІЛОМУ 57 Д44 Дігтяр С. В. Розробка біотехнології переробки масових форм гідробіонтів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / Дігтяр Сергій Вікторович ; Одес. нац. акад. харч. технол. – Одеса, 2019. – 22 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 57+631.147):582.232(043.3) 576 КЛІТИННА ТА СУБКЛІТИННА БІОЛОГІЯ 576.8 О-34 Овсяннікова Т. О. Розробка технології пресованих хлібопекарських дріжджів, збагачених йодом і селеном : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / Овсяннікова Тетяна Олександрівна ; Одес. нац. акад. харч. технол. – Одеса, 2019. – 23 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 576.8:663.12(043.3) 577.1 БІОХІМІЯ 577.1 Б63 Біологічна хімія : підручник / Л. Ф. Павлоцька, Н. В. Дуденко, Є. Я. Левітін [та ін.]. – Суми : Унів. кн., 2019. – 513 с. Кільк. прим. : 1 (Читальний зал) УДК 577.176(075.8) 577.1 Ц75 Цихановська І. В. Наукове обґрунтування технологій харчових продуктів із поліфазною структурою з використанням наночастинок оксидів заліза : автореф. дис. ... д-ра техн. наук. 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / Цихановська Ірина Василівна ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. – Харків, 2019. – 47 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 001.891:577.1-022.532(043.3) 58.85 Біохімія [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 162 "Біотехнології та біоінженерія" освітньо-професійної програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. І. Майборода, А. І. Салюк, С. О. Ковальова ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 84 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. харчової хімії. УДК 577.1(07) 16 578 ВІРУСОЛОГІЯ 578.2 Н34 Науменко О. В. Біотехнологічні підходи збереження активності заквашувальної мікробіоти для виробництва молочної продукції : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / Науменко Оксана Василівна ; Нац. техн. ун-т України "Київ. політех. ін-т ім. І. Сікорського". – Київ, 2019. – 43 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 578.2:579.2:57.063:663.1:637.146(043.3) 579 МІКРОБІОЛОГІЯ 69.152 Слободян О. П. Мікробіологія харчових добавок та косметичних засобів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 161 "Хімічні технології та інженерія" освітньо-професійної програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" денної та заочної форм навчання / О. П. Слободян ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 87 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. біотехнології і мікробіології. УДК 579.67+665.58(07) 61 МЕДИЧНІ НАУКИ 613.2 ДІЄТИКА. ГІГІЄНА ХАРЧУВАННЯ 613.2 Г61 Головко Т. М. Наукове обґрунтування технологій продуктів оздоровчого призначення, збагачених на ессенціальні мікронутрієнти : автореф. дис. ... д-ра техн. наук. 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / Головко Тетяна Миколаївна ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. – Харків, 2019. – 43 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 001.891:613.292(043.3) 613.2 Д44 Дієтичне харчування : підручник / О. І. Черевко, Н. В. Дуденко, Л. Ф. Павлоцька [та ін.] ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. – Харків : ХДУХТ, Світ книги, 2019. – 360 с. Кільк. прим. : 5 (Учбовий відділ, Читальний зал) УДК 641.563(075.5) 613.2 М84 Мостова Л. М. Оздоровче харчування : навч. посіб. / Л. М. Мостова, К. В. Свідло, О. В. Жулінська ; М-во освіти і науки України, Харків. торг.-екон. ін-т Київ. нац. торг.-екон. ун-ту. – Харків : Факт, 2016. – 340 с. Кільк. прим. : 5 (Учбовий відділ, Читальний зал) УДК 641.555(075.8) 613.2 М82 Москоні Л. Їжа для мозку. Наука розумного харчування : пер. з англ. / Л. Москоні. – Київ : Наш формат, 2019. – 336 с. Кільк. прим. : 1 (Читальний зал) УДК 613.2(02.062) 613.2 Н25 Нанотехнології "NatureSuperFood" для здорового харчування : монографія / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, В. А. Павлюк [та ін.] ; під заг. ред. Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарської ; Харків. держ. ун-т харч. та торг., Харків. торг.-екон. ін-т, Київ. нац. торг.-екон. ун-т, Нац. ун-т харч. технол. – Харків : Факт, 2019. – 487 с. – (Інновації при переробці плодів, овочів, грибів та бобових на великих підприємствах та в ресторанному господарстві). Кільк. прим. : 10 (Читальний зал, Науковий відділ) УДК 604:613.292 17 73.150 Безпека харчової продукції [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", денної та заочної форм навчання / уклад. : С. І. Усатюк, К. В. Золотоверх, М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 66 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. експертизи харчових продуктів. УДК 613.2:664(07) 614.8 БЕЗПЕКА ЖИТТЄДІЯЛЬНОСТІ 57.135 Сірик А. О. Безпека життєдіяльності та охорона праці [Електронний ресурс] : курс лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальностей 141 "Електроенергетика, електротехніка та електромеханіка", освітньо-професійна програма «Електротехнічні системи електроспоживання» ; 142 "Енергетичне машинобудування", освітньо-професійна програма "Холодильні машини і установки" ; 144 "Теплоенергетика", освітньо-професійна програма: "Теплоенергетика" денної та заочної форм навчання / А. О. Сірик ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 170 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. екологічної безпеки та охорони праці. УДК 614.8+331.45(07) 57.136 Сірик А. О. Безпека життєдіяльності та охорона праці [Електронний ресурс] : курс лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 131 "Прикладна механіка", 133 "Галузеве машинобудування" освітньо-професійної програм "Прикладна механіка", "Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв" денної та заочної форм навчання / А. О. Сірик ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 106 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. екологічної безпеки та охорони праці. УДК 614.8+331.45(07) 615 ФАРМАКОЛОГІЯ 36.158 Автомати для виготовлення лікарських форм і фасування [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання лабораторних робіт для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 133 "Галузеве машинобудування" освітньо-професійної програми "Обладнання харчових та біотехнологічних виробництв" денної форми навчання / уклад. : О. В. Ковальов, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 79 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв. УДК 615.014(07) 62 МАШИНОБУДУВАННЯ 621 ЗАГАЛЬНЕ МАШИНОБУДУВАННЯ 36.161 Надійність та довговічність потокових ліній [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 131 "Прикладна механіка" освітньо-професійної програми "Прикладна механіка" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. А. Литвиненко, Б. С. Пащенко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 23 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв. УДК 621:664(07) 18 621.3 ЕЛЕКТРИКА. ЕЛЕКТРОТЕХНІКА 34.44 Методи ідентифікації, оптимізації та прогнозування в енергетиці [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 141 "Електроенергетика, електротехніка та електромеханіка" освітньо-професійної програми "Електротехніка та електротехнології" денної та заочної форм навчання / уклад. : Ю. В. Куєвда, П.О. Черненко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 27 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. електропостачання і енергоменеджменту. УДК 621.3:005.521-048.34(07) 34.45 Математичне та імітаційне моделювання електротехнічних систем та їх елементів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 141 "Електроенергетика, електротехніка та електромеханіка" освітньо-професійної програми "Електротехнічні системи електроспоживання" денної та заочної форм навчання / уклад. : Ю. В. Куєвда, Ю. А. Чорний ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 25 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. електропостачання і енергоменеджменту. УДК 621.3:519.85(07) 621.798 ПАКУВАННЯ ТА ПАКУВАЛЬНЕ ОБЛАДНАННЯ 29.59 Пакувальні матеріали [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 131 "Прикладна механіка", 186 "Видавництво та поліграфія" освітньо-професійної програми "Прикладна механіка", "Комп'ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" денної форми навчання / уклад. : К. В. Васильківський, Ю. О. Ступак ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 42 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. мехатроніки та пакувальної техніки. УДК 621.798.1(07) 29.60 Обладнання для переробки упаковки [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання лабораторної роботи на тему: "Визначення технологічних характеристик шредера для подрібнення полімерних матеріалів." для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 131 освітньо- професійної денної форми навчання / уклад. : М. В. Якимчук, С. М. Мироненко, О. М. Горчакова ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 10 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. мехатроніки та пакувальної техніки. УДК 621.798(07) 29.61 Обладнання для виготовлення упаковки [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальностей 131 "Прикладна механіка" освітньо-професійної програми "Прикладна механіка" та 186 "Видавництво та поліграфія" освітньо-професійної програми "Комп'ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" денної форми навчання / уклад. : А. В. Деренівська, М. А. Масло, С. М. Мироненко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 33 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. мехатроніки та пакувальної техніки. УДК 621.798(07) 19 36.150 Проектування поліграфічних та пакувальних виробництв [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 133 "Галузеве машинобудування" освітньо-професійної програми "Інжиніринг поліграфічних та пакувальних виробництв" денної форми навчання / уклад. : О. М. Гавва, Л. В. Марцинкевич ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 29 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв. УДК 621.798+655]-025.12(07) 73.147 Пакування та зберігання харчової продукції [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" денної форми навчання / уклад. : О. О. Петруша, Е. Ф. Халікова, Л. Л. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 70 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. експертизи харчових продуктів. УДК 621.798.1:664(07) 621.8 ДЕТАЛІ МАШИН 36.151 Бойко Ю. І. Технології виробництв. Модуль 2 [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 131 "Прикладна механіка", 133 "Галузеве машинобудування" освітньо-професійної програма "Прикладна механіка", "Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв" денної та заочної форм навчання / Ю. І. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 347 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв. УДК 621.8(07) 624 БУДІВНИЦТВО ІНЖЕНЕРНИХ СПОРУД 38.78 Інженерні мережі та устаткування [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 133 "Галузеве машинобудування" освітньо-професійної програми "Інжиніринг харчових виробництв" денної та заочної форм навчання / уклад. : Р. Л. Якобчук ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 40 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування. УДК 624:664(07) 628 САНІТАРНА ТЕХНІКА. ВОДОПОСТАЧАННЯ. ВОДОВІДВЕДЕННЯ 628.1 Т26 Твердохліб М. М. Інтенсифікація процесів очищення води від сполук заліза та марганцю : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 21.06.01 "Екологічна безпека" / Твердохліб Марія Миколаївна ; Нац. техн. ун-т України "Київ. політех. ін-т ім. І. Сікорського". – Київ, 2019. – 24 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 628.161.2:546.72:546.71(043.3) 628.3 Х86 Хохотва О. П. Наукові основи розробки модифікованих сорбентів неорганічних та органічних забруднювачів у процесах водоочищення : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 21.06.01 "Екологічна безпека" / Хохотва Олександр Петрович ; Нац. техн. ун-т України "Київ. політех. ін-т ім. І. Сікорського". – Київ, 2019. – 40 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 628.316.12:66.067.8.081.3; 544.723.2; 544.723.54(043.3) 20 631.56 ПІДГОТУВАННЯ ПРОДУКЦІЇ. ОБРОБЛЕННЯ ОДЕРЖАНОГО ВРОЖАЮ 631.5 В15 Валентюк Н. О. Удосконалення технології післязбиральної обробки та зберігання зерна амаранту : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів і комбікормів, олійних і луб’яних культур" / Валентюк Наталія Олександрівна ; Одес. нац. акад. харч. технол. – Одеса, 2019. – 23 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 631.562/.563-048.78:582.661.21(043.3) 637.1 МОЛОЧНА ПРОМИСЛОВІСТЬ В ЦІЛОМУ 68.61 Ющенко Н. М. Оптимізація технологічних процесів виробництва молочних продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" денної та заочної форм навчання / Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2018. – 73 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.1-048.34(07) 68.106 Інновації молокопереробної галузі [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. В. Грек, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 71 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.1:330.341.1(07) 68.109 Кочубей-Литвиненко О. В. Менеджмент якості та безпеки молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо- професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" денної та заочної форм навчання / О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 91 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.1:[005:658.56+613.2(07) 68.111 Кузьмик У. Г. Біотехнологічні та фізикохімічні основи харчових виробництв. Модуль 7. Процеси бродіння в харчових технологіях та ферментативна активність [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / У. Г. Кузьмик, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 49 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.146(07) 21 68.112 Технології консервування та зберігання молочних продуктів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання / уклад. : О. В. Кочубей- Литвиненко, А. В. Тимчук, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 93 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.133.1(07) 68.113 Осьмак Т. Г. Загальні технології харчових виробництв. Змістовий модуль 3. Технологія молока та молочних продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 151 "Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології" освітньо-професійної програми "Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології" денної форми навчання / Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 38 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.146'3(07) 68.114 Загальні технології харчових виробництв. Змістовий модуль 3. Технологія молока та молочних продуктів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних заняття для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 151 освітньо-професійної програми "Автоматизація та комп'ютерно- інтегровані технології" денної форми навчання / уклад. : Т. Г. Осьмак, О. О. Басс ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 18 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.142.2'143(07) 68.115 Наукові основи безвідходних технологій відновлювальної сировини [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. О. Онопрійчук. О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 60 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.1:502.174.1]:001(07) 68.117 Кочубей-Литвиненко О. В. Основи отримання та первинного оброблення молока [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / О. В. Кочубей-Литвиненко, А. В. Тимчук, О. О. Онопрійчук ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 80 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.131(07) 68.118 Онопрійчук О. О. Технології молочних консервів та дитячих молочних продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / О. О. Онопрійчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 117 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.14+613.22(07) 22 68.119 Технології молочних консервів та дитячих молочних продуктів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. О. Онопрійчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 82 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.14+613.22(07) 68.120 Наукові основи безвідходних технологій відновлювальної сировини [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. О. Онопрійчук ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 18 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.1:502.174.1]:001(07) 68.121 Технології молочних консервів та дитячих молочних продуктів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. О. Онопрійчук ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 26 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.14+613.22(07) 68.122 Пухляк А. Г. Загальні харчові технології. Змістовий модуль 5. Технології переробки молока [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 162 "Біотехнології та біоінженерія" освітньо-професійної програми "Біотехнологія" денної та заочної форм навчання / А. Г. Пухляк, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 52 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.1(07) 68.123 Загальні харчові технології. Змістовий модуль 5. Технології переробки молока [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання лабораторної роботи "Вивчення технології кисломолочних напоїв та сирів сичужних на прикладі технології йогурту та сиру м'якого Любительського" для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 162 денної та заочної форм навчання / уклад. : А. Г. Пухляк ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 21 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.1'3(07) 637.2 МАСЛО ТА МАСЛОРОБСТВО 637.2 Б75 Боднарчук О. В. Наукове обґрунтування та розробка біотехнологій бактеріальних препаратів для ферментованих молочно-жирових продуктів : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / Боднарчук Оксана Василівна ; Нац. техн. ун-т України "Київ. політех. ін-т ім. І. Сікорського". – Київ, 2019. – 40 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 637.236:637.136.5:37.148:637:28:637:056:579.243(043.3) 23 637.2 Т77 Трубнікова А. А. Розроблення безлактозного концентрату маслянки із заданим складом нутрієнтів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технології м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / Трубнікова Анастасія Анатоліївна ; Одес. нац. акад. харч. технол. – Одеса, 2019. – 23 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 637.247.044-021.146.4:66-914.7(043.3) 68.116 Технології вершкового масла, спредів та переробки вторинних молочних ресурсів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо- професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. В. Грек, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 63 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології молока і молочних продуктів. УДК 637.2(07) 637.5 ПЕРЕРОБКА М’ЯСА 67.44 Технології переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології", освітньо- професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. І. Гащук, О. Є. Москалюк, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 25 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. технології м'яса і м'ясних продуктів. УДК 637.514.9(07) 67.45 Технології переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології", освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 25 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології м'яса і м'ясних продуктів. УДК 637.514.9(07) 64 ДОМОВЕДЕННЯ. ДОМАШНЄ ГОСПОДАРСТВО. КОМУНАЛЬНЕ ГОСПОДАРСТВО. СЛУЖБА ПОБУТУ 43.211 Сервісологія [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, проведення практичних занять та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм навчання / уклад. : Т. А. Сильчук, І. В. Дочинець ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 39 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. готельно-ресторанної справи. УДК 64.069.6(07) 24 640.4 ПІДПРИЄМСТВА ГОТЕЛЬНОГО ТИПУ ТА ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ 640.4 Г97 Гуць В. С. Технологічне устаткування готелів, готельних комплексів : підручник / В. С. Гуць, О. А. Коваль, В. А. Русавська ; М-во освіти і науки України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. – Київ : Ліра-К, 2019. – 568 с. Кільк. прим. : 1 (Читальний зал) УДК 640.4(075.8) 640.4 І-62 Інжиніринг у ресторанному бізнесі : навч. посіб. / О. В. Кузьмін, О. В. Чемакіна, Л. М. Акімова [та ін.] ; Нац. ун-т харч. технол., Нац. авіац. ун-т, Приват. акціонер. т-во "Вищ. навч. закл. "Міжрегіон. акад. упр. персоналом". – Херсон : Олді-плюс, 2019. – 232 с. Кільк. прим. : 1 (Читальний зал) УДК 658.5:640.43(075.8) 43.203 Литвинець Л. Ф. Мерчандайзинг в готельно-ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм навчання / Л. Ф. Литвинець ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 101 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. готельно- ресторанної справи. УДК 640.4:339.138(07) 43.204 Конкурентоспроможність та інновації в готельній індустрії [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до практичних занять для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо- професійної програми "Готельна і ресторанна справа" денної та заочної форм навчання / уклад. : Т. А. Нікітіна, Л. Ф. Литвинець ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 50 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. готельно-ресторанної справи. УДК 640.412:[005.332.4+330.341.1(07) 43.207 Харчові міні-технології в закладах готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо- професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм навчання / уклад. : В. Ф. Доценко, Т. А. Сильчук, Ю. А. Ковтун, О. В. Коваль, В. В. Рідкоус ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 137 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. готельно-ресторанної справи. УДК 640.4:641.5(07) 43.210 Управління готельним бізнесом [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа", освітньо-професійної програми "Готельна і ресторанна справа" денної та заочної форм навчання / уклад. : Т. А. Нікітіна ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 65 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. готельно-ресторанної справи. УДК 640.41:005(07) 43.212 Матюшенко Р. В. Барна справа та організація роботи сомел'є [Електронний ресурс] : курс лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно- ресторанна справа" денної та заочної форм навчання / Р. В. Матюшенко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 179 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. готельно-ресторанної справи. УДК 640.443(07) 25 43.217 Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа", освітньо-професійної програми "Готельно- ресторанна справа" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. Б. Шидловська, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 81 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. готельно- ресторанної справи. УДК 640.43(07) 47.61 Біологічно активні речовини у ресторанних технологіях [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, проведення практичних занять та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології", освітньо-професійної програми "Технології в ресторанному господарстві" денної та заочної форми навчання / уклад. : Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 60 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції. УДК 640.43:613.292(07) 47.69 Обладнання закладів ресторанного господарства. Теплове обладнання закладів ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 180 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції. УДК 640.4:641.53(07) 47.70 Нєміріч О. В. Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / О. В. Нєміріч, Г. С. Пастух, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 139 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції. УДК 640.43:658.56]:005(07) 47.71 Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. В. Нєміріч, Г. С. Пастух, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 153 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції. УДК 640.43:658.56]:005(07) 641.5 ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ ТА СТРАВ. КУЛІНАРІЯ 43.209 Кирпіченкова О. М. Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : конспект лекцій (Модуль 2) для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо- професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм навчання / О. М. Кирпіченкова, А. Г. Абрамова ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 48 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. готельно-ресторанної справи. УДК 641.5:640.43(07) 26 43.214 Етнічні кухні [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр", спеціальності 241 "Готельно-ресторанної справи", освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм навчання / уклад. : Л. О. Шаран, А. В. Ковтун, Р. В. Комарницький ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 132 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. готельно-ресторанної справи. УДК 641.56(07) 47.68 Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо- професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : Н. М. Кравчук, І. Л. Корецька, А. В. Гавриш, Г. О. Березова ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 36 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції. УДК 641.5:640.43(07) 47.72 Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології харчування" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, М. А. Гулевата, Л. В. Стахурська ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 112 с. – Електронна бібліотека. – Навчально- методичні матеріали НУХТ. – каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції. УДК 641.5:640.43(07) 47.73 Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології харчування" денної і заочної форм навчання / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, М. А. Гулевата, А. Г. Абрамова ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 190 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції. УДК 641.5:640.43(07) 65 ОРГАНІЗАЦІЯ ТА УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВОМ 65.0 Д83 Дун С. Фінансове забезпечення інноваційного розвитку малого бізнесу : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.03 "Економіка та управління національним господарством" / Дун Сіньїн ; Нац. ун-т водного госп-ва та природокористування. – Рівне, 2019. – 22 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 65.012.34:620.9:351/354(043.3) 657 БУХГАЛТЕРІЯ. БУХГАЛТЕРСЬКИЙ ОБЛІК 657 Л38 Легеза Н. И. Где деньги? / Н. И. Легеза. – Киев : Альфа Реклама, 2016. – 108 с. Кільк. прим. : 1 (Читальний зал) УДК 657 27 657 Л38 Легеза Н. И. Зачем тебе бухгалтерша? / Н. И. Легеза. – Киев : Альфа Реклама, 2019. – 72 с. Кільк. прим. : 1 (Читальний зал) УДК 657 657 С91 Сучасний стан, проблемні аспекти та перспективи розвитку обліково- контрольного та аналітичного забезпечення управління підприємством : кол. моногр. / Л. М. Чернелевський, О. В. Бабюк, Н. І. Беренда [та ін.] ; за ред. Л. М. Чернелевського ; Нац. ун-т харч. технол., каф. обліку і аудиту. – Київ : НУХТ, 2019. – 248 с. Кільк. прим. : 5 (Читальний зал, Науковий відділ) УДК 658 49.130 Управлінський облік [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 071 "Облік і оподаткування" освітньо- професійної програми "Облік і аудит" денної та заочної форм навчання / уклад. : Г. Г. Осадча ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 65 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. обліку і аудиту. УДК 657(07) 49.131 Бухгалтерський облік в системі економічних відносин [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 071 "Облік і оподаткування" освітньо- професійної програми "Облік і аудит" денної і заочної форм навчання / уклад. : Л. І. Прохорова ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 46 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. обліку і аудиту. УДК 657:338(07) 49.132 Облік зовнішньоекономічної діяльності [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 071 "Облік і оподаткування" освітньо-професійної програми "Облік і аудит" денної та заочної форм навчання / уклад. : Т. Ю. Редзюк ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 27 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. обліку і аудиту. УДК 657:339.9(07) 72.142 Кудренко Н. В. Бухгалтерський облік в туристичній діяльності [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 242 "Туризм" освітньо-професійної програми "Туризм" денної та заочної форм навчання / Н. В. Кудренко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 99 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. туристичного та готельного бізнесу. УДК 657:338.48(07) 72.143 Бухгалтерський облік в туристичній діяльності [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 242 "Туризм" освітньо-професійної програми "Туризм" денної та заочної форм навчання / уклад. : Н. В. Кудренко ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 62 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. туристичного та готельного бізнесу. УДК 657:338.48(07) 28 658 ОРГАНІЗАЦІЯ КОМЕРЦІЙНИХ ТА ПРИВАТНИХ ПІДПРИЄМСТВ 658.1 ЕКОНОМІКА ПІДПРИЄМСТВ 658.1 Я96 Ярмолович Д. Ю. Організаційно-економічні основи розвитку підприємницької діяльності з агентування морських суден : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Ярмолович Дарія Юріївна ; Одес. нац. політех. ун-т. – Одеса, 2020. – 24 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 658.1.656.6(043.3) 658.1 Д21 Даценко Г. В. Механізм забезпечення фінансової безпеки промислових підприємств : автореф. дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Даценко Ганна Василівна ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2020. – 40 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 658.14/.17:005.922.1(043.3) 46.215 Управління операційною діяльністю суб'єктів господарювання [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, проведення практичних занять та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 073 "Менеджмент" освітньо-професійної програми "Менеджмент" денної та заочної форм навчання / уклад. : Т. В. Рибачук- Ярова, І. В. Тюха ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 76 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. економіки праці та менеджменту. УДК 658.1:005.7(07) 46.216 Управління операційною діяльністю суб'єктів господарювання [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 073 "Менеджмент" освітньо- професійної програми "Менеджмент" денної та заочної форм навчання / уклад. : Т. В. Рибачук-Ярова ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 44 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. економіки праці та менеджменту. УДК 658.1:005.7(07) 48.116 Фінансовий аналіз [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 072 "Фінанси, банківська справа та страхування" освітньо- професійної програми "Фінанси, банківська справа та страхування" денної та заочної форм навчання / уклад. : Г. О. Роганова ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 130 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. фінансів. УДК 658.15.012.12(07) 48.117 Роганова Г. О. Фінансовий аналіз [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 072, "Фінанси, банківська справа та страхування" освітньо-професійної програми "Фінанси, банківська справа та страхування" денної та заочної форм навчання / Г. О. Роганова ; Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – 157 с. – Електронна бібліотека. – Навчально-методичні матеріали НУХТ. – каф. фінансів. УДК 658.15.012.12(07) 29 658.78 СКЛАДСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО. ВІДПРАВЛЕННЯ (ЕКСПЕДИЦІЯ) 658.7 Я96 Яшкін Д. С. Оцінювання логістичних ризиків машинобудівних підприємств : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Яшкін Дмитро Сергійович ; Одес. нац. політех. ун-т. – Одеса, 2020. – 24 с. Кільк. прим. : 1 (Науковий читальний зал) УДК 658.78+656.0]:621:658.5(043.3) 46.217 Репіч Т. А. Складська логістика [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 073 "Менеджмент", освітньо-професійної програми "Менеджмент" денної форми навчання /