Удосконалення технології ферментованого безалкогольного напою на основі цукрового сорго - Черкасенко, Яна Олександрівна (My University, 2021)
Keywords: цукрове сорго; сік сорго; рослинна сировина; натуральна сировина; ферментований безалкогольний напій; кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства