Черкасенко, Яна Олександрівна2021-09-222021-09-222021Черкасенко, Я. О. Удосконалення технології ферментованого безалкогольного напою на основі цукрового сорго : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Яна Олександрівна Черкасенко ; наук. керівник Маргарита Віталіївна Карпутіна. – Київ, 2021. – 113 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35506otherцукрове соргосік соргорослинна сировинанатуральна сировинаферментований безалкогольний напійкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваOther