Проект цеху зброджування відновленого яблучного соку та купажування інгредієнтів для отримання плодово-ягідного вина потужністю 20 тис. дал на рік - Симаненко, Катерина Сергіївна (My University, 2020)
Keywords: плодово-ягідне вино; концентрат яблучного соку; сік чорної смородини; високоспиртуозні виноматеріали; купажування; живлення для дріжджів; кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства