Бобровник, Леонид ДемьяновичЛогвин, Владимир МатвеевичВыговский, Валерий Юрьевич2012-06-142012-06-142012Бобровник, Л. Д. Сахараты кальция: состав и строение / Л. Д. Бобровник, В. М. Логвин, В. Ю. Выговский // Сахар. - 2009. - № 10. - С. 56-60.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1426Освещены сведения о составе сахаратов кальция. Приведены результаты исследований строения и состава кальцийсахарозных комплексов, полученные на основе использования методов компьютерной химии.The information about composition of calcium-saccharates is elucidated. The outcomes of investigation of structure and composition of calcium-saccharate complexes on the base of computer chemistry methods are given.otherкафедра технології цукру і підготовки водисахарозагидроксид кальциясоставстроениекальцийсахарозные комплексыsucrosecalcium hydroxidecompositionstructurecalcium-saccharate complexesArticle