Лисовенко, Алексей ТимофеевичЛитовченко, Игорь НиколаевичБатищев, Владимир ВитальевичБурковская, Нинель АркадьевнаГорбунов, Владимир СтепановичЛисовенко, Игорь Алексеевич2014-03-052014-03-051990Высокоинтенсивный тарельчатый смеситель для жидких опар и заквасок / А. Т. Лисовенко, И. Н. Литовченко, В. В. Батыщев и др. // Хлебопродукты. - 1990. - № 1. - C. 32-33.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12995Разработан и внедрен в производство смеситель для интенсивного перемешивания жидких опар. Его применение повышает качество готовой продукции и сокращает процесс приготовления хлеба. Developed and introduced into production mixer for intensive mixing of liquid dough. Its use improves the quality of finished products and reduces the process of making bread.смесительопаразамесинтенсивностьэнергияmixerdoughkneadingintensityenergyкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвArticle