Кулінченко, Віталій РомановичМотуз, Ігор Костянтинович2012-08-292012-08-292008Кулінченко, В. Р. До розрахунку вакуум-апаратів періодичної дії. Тепловий розрахунок вакуум-апаратів / В. Р. Кулінченко, І. К. Мотуз // Харчова промисловість. - 2008. - № 6. - С. 97-99.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2254На підставі теоретичних і експериментальних досліджень розроблені методичні основи теплового розрахунку вакуум-апарата періодичної дії і окремих елементів апаратів безперервної дії з нахиленими жолобчастими тепловіддавальними поверхнями.On the basis of theoretical and experimental researches methodical bases of thermal calculation of vakuum-pans of batch-type and separate elements of vehicles of continuous action are developed with sloping chamfer exchanging surfaces.otherутфільmassecuiteвакуум-апараттеплообмінтепловіддачаvakuum-pansheat exchangeheat emissionheat transferexchanging surfaceкафедра процесів і апаратів харчових виробництвArticle