Гусак, Олег Сергійович2023-04-262023-04-262023Гусак, О. С. Розширення асортименту страв із крупів і бобових для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Олег Сергійович Гусак ; наук. керівник Ольга Андріївна Коваль. – Київ, 2023. – 148 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40382otherзаклад ресторанного господарстваорганізаційна структуравиробництвострави з крупстрави з бобовихтехнологіякафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther