Kuzmin, OlegPopyk, OlegStukalska (Ivanova), NataliiaPolyovyk, Volodymyr2023-10-252023-10-252022Determination of factors influencing the quality of a hot coffee drink / O. V. Kuzmin, O. O. Popyk, N. M. Stukalska, V. V. Polovyk // Тренди Lean-виробництва та пакування харчових продуктів : матеріали ХІ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 25 жовтня 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 62-63https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41241The specified influence factors have methodological importance of the problem that is under consideration and requires multifaceted research in the practice of restaurant service technologies in the aspect of making hot coffee drinks.enкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїmodern markethot drinkcoffeeThesis