Башинська, Аліна ВасилівнаШаповалова, Наталія Петрівна2016-10-062016-10-062016Башинська, А. В. Товарознавча оцінка якості горілок / А. В. Башинська, Н. П. Шаповалова // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 91.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24335Левова частка алкоголю, зокрема й фальсифікованої продукції, постачається на ринок з нелегального виробництва. Понад 50 % горілки у закладах торгівлі не відповідають нормативам Держстандарту. Тому доцільно провести товарознавчу оцінку якості горілки серед українських виробників. The lion's share of alcohol, including counterfeit products supplied to the market with illegal production. Over 50% of vodka in trade schools do not meet standards Standard. Therefore appropriate to commodity quality assessment among Ukrainian vodka producers.uk-UKкафедра експертизи харчових продуктівалкогольні виробитоварознавча оцінкаякість горілкиalcoholic beveragescommodity evaluationquality vodkaOther