Розроблення інноваційних рецептур желейно-фруткового мармеладу з впровадженням технології його виробництва в проєкті цеху пастило-мармеладних виробів у м. Ковель Волинської області - Холодар, Олександр Анатолійович (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; мармелад желейно-фруктовий; гарбузове пюре