Бондаренко, Павло Олексійович2024-09-102024-09-102024Бондаренко, П. О. Удосконалення технології солодких страв з використанням пектиновмісної сировини для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Бондаренко Павло Олексійович ; наук. керівник Ольга Андріївна Бондаренко. – Київ, 2024. – 77 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44811ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїсамбукдесертсолодкі стравибананияблукаабрикосове пюреорганолептична оцінкаOther