Олійнічук, Сергій ТимофійовичЛевандовський, Леонід ВікторовичШевченко, Василь ІвановичМіхненко, Євгеній ОлександровичМихайльо, Віктор МиколайовичОлійнічук, Олексій СергійовичЖолнер, Іван ДмитровичСосницький, Віталій ВолодимировичЖихарєв, Юрій ВалентиновичШиян, Петро ЛеонідовичЛукіянчук, Григорій ІвановичНагребецький, Анатолій Іванович2013-07-012013-07-012003Деклараційний патент №55157 А Україна, МПК С 12 Р 7/04. Спосіб підготовки крохмалевмісної сировини до зброджування / С. Т. Олійнічук., Л. В. Левандовський, В. І. Шевченко, Є. О. Міхненко, В. М. Михайльо, О. С. Олійнічук, І. Д. Жолнер, В. В. Сосницький, Ю. В. Жихарєв, П. Л. Шиян, Г. І. Лукіянчук, А. І. Нагребецький ; патентовласник НУХТ – 2002075656 ; заявл. 09.07.2002 ; опубл. 17.03.2003, Бюл. № 3.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8599Cпосіб передбачає внесення α-амілази и глюкоамілази в зерновий заміс, піддають більш тонкому подрібненню одночасно з розчиненням і оцукрюванням крохмалю в одну стадію в умовах турбулентного режиму на рівні 140000-280000 Re. The method provides addition α-amylase and glucoamylase in the grain batch, which was subjected to a more finely ground simultaneously with the dissolution and saccharification starch in a single stage in a turbulent regime at 140000-280000 Re.otherзамісмокре подрібленнярозчинення крохмалюоцукрюванняbatchwet crushingdissolving starchsaccharificationкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваOther