Прохоров, Александр НиколаевичАнистратенко, Владимир Алексеевич2013-08-082013-08-081984Прохоров, А. Н. Продольное перемешивание жидкой фазы на чешуйчатых тарелках / А. Н. Прохоров, В. А. Анистратенко // Пищевая технология. – 1984. - № 2. - С. 100-102.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9368На основании анализа работы арочных чешуйчатых тарелок и литературных данных разработаны конструкции тарелок, в которых реализуются принципы соударения газожидкостных струй, так называемая частичная компенсация прямотока, и продольно-поперечного секционирования. Based on the analysis of arch scaly plates and literature have designed plates, which have implemented the principles of gas-liquid jet impingement, the so-called partial compensation for the forward flow and the longitudinal-transverse sectioning.otherперемешиваниежидкая фазатарелкаmixingliquid phaseplateкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвArticle