Доценко, Віктор ФедоровичГавриш, Андрій ВолодимировичМолід, Анна Леонідівна2014-06-022014-06-022014Патент на винахід № 105315, МПК (2014.01) A21D 8/00 Житньо-пшеничний булочний виріб / Доценко В. Ф., Гавриш А. В., Молід А. Л. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № a 201303602 ; заявл. 22.03.2013 ; опубл. 25.04.2014, Бюл. № 8 2014 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14736Опис до патенту на винахід. Житньо-пшеничний булочний виріб. Description to useful model patent. Rye and wheat bun good.uk-UKжитньо-пшеничний булочний вирібржано-пшеничный булочное изделиеrye and wheat bun goodзаквасказакваскаstarter cultureпорошок кропивипорошок крапивыnettle powderкафедра готельно-ресторанної справиTechnical Report