Аннєнкова, Надія БорисівнаБанникова, Т. С.2015-05-252015-05-252010Аннєнкова, Н. Б. Експертна оцінка якості дієтичних кисломолочних напоїв / Н. Б. АннєнковаТ. С. Банникова // Новітні тенденції у харчових технологіях та якість і безпечність продуктів : зб. стат. ІІ Всеукр. наук.-практ. конф. – Львів : ЛІЕТ, 2010. – С. 213-217.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20719Надано експертну оцінку якості дієтичних кисломолочних напоїв, розроблено критерії оцінювання, за проведеними дослідженнями виявлено напої з найвищими показниками якості.uk-UKбіокефірекспертизаякістькритеріїбиокефирэкспертизакачествокритерииinspectionbiokefirtestqualityкафедра експертизи харчових продуктівArticle