Parenuk, IrinaLulka, AlexanderPolyovyk, Volodymyr2018-04-132018-04-132017Parenuk, I. Rational form of semi-finished vegetables and device for slicing them / I. Parenuk, A. Lulka, V. Polevik // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5-6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – 404 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26983The rational form of semi-finished vegetables for stuffing has been developed, the range of cutting vegetables has been expanded. The device for slicing vegetable semi-rational form has been developed.en-USхарчова цінністьnutritional valueсолодкі стравиsweet dishesкафедра готельно-ресторанної справикафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther