Баклан (Гаган), Інна ОлександрівнаТочкова, Оксана ВасилівнаМанк, Валерій ВеніаміновичБессараб, Олександр Семенович2014-12-252014-12-252014Патент 107040 UA,МПК А23L 1/06 (2006.01) Пюре для дитячого харчування «Промінчик»/Гаган І.О.,Точкова О.В.,Бессараб О.С.;заявник Національний університет харчових технологій. -№ а 2013 07342 ;заявл. 10.06.13 ; опубл. 10.11.14 , Бюл.№ 21https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19341Патент на винахід. Пюре для дитячого харчування, що складається з яблук, моркви, сушених слив та цукру-піску, яке відрізняється тим, що додатково містить ксантанову камедь при такому співвідношенні комnонентів, %: яблуко - 45…50; морква –30…35; сушені сливи – 15…10; ксантанова камедь – 0,1…0,7; цукор-пісок – 5…10. The patent for the invention. Puree for baby food, consisting of apples, carrots, dried plums and sugar, characterized in that it further comprises xanthan gum in the following ratio of components, %: apple - 45...50; carrots -30...35; dried plums - 15...10; xanthan gum - 0,7…0,1; sugar - 5...10.uk-UKдитяче харчуванняксантанова камедьbaby foodxanthan gumпюреmashed potatoesкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівкафедра технології консервування