Piddubny, VladimirSova, MykolaShevchenko, Oleksandr2015-12-092015-12-092013Piddubniy, Volodimir Assessment of prospects using the latest technology stabilization of beverage / Volodimir Piddubniy, Mykola Sova, Oleksandr Shevchenko // Ukrainian Journal of Food Science. - 2013. – Vol. 1, Is. 1. – Р. 50-53.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21910The article presents information related to microbiological stabilization of carbonated and non-carbonated beverages, including high energy value from raw materials of plant origin due to the choice of parameters and modes of heat treatment.otherкафедра мехатроніки та пакувальної технікикафедра процесів і апаратів харчових виробництвstabilizationpasteurizationmicrobial cellsстабілізаціяпастеризаціямікробні клітиниArticle