Формування асортименту та удосконалення рецептури закусок для снек-бару - Линда, Назар Андрійович (My University, 2023)
Keywords: заклад ресторанного господарства; організаційна структура; схема технологічного процесу; закуски; овочевий цех; холодний цех; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції