Дітріх, Ірина ВікторівнаІльчук, Наталія Вікторівна2018-10-262018-10-262018Патент на корисну модель № 125826, МПК A23L 17/00 (2018.01) Котлети рибні з капустою цвітною / Дітріх І. В., Ільчук Н. В. ; заявник і патентовласник – Національний університет харчових технологій. - № u2017 12690 ; заяв. 21.12.2017 ; опубл. 25.05.2018, Бюл. № 10.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28418Котлети рибні включають філе судака (охолоджене), хліб пшеничний, молоко, сухарі, причому додатково містить капусту цвітну подрібнену.uk-UKкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїкотлети рибніфіле судакакапуста цвітнаcutlets fishfillet of pike perchcauliflowerOther