Скрипка, Денис Олексійович2024-09-102024-09-102024Скрипка, Д. О. Особливості технології м’ясних страв з використанням нетрадиційної сировини : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Скрипка Денис Олексійович ; наук. керівник Ольга Андріївна Бондаренко. – Київ, 2024. – 105 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44800ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїзаклад ресторанного господарстваорганізаційна структуравиробництвояблучний порошоктехнологіяOther