Розроблення рецептури хлібних батончиків з пшеничного цільнозернового борошна з впровадженням їх виробництва в проєкті хлібзаводу у м. Гадяч Полтавської області - Дейнега, Дмитро Васильович (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; борошно пшеничне цільнозернове; піч А2- ХПК-25; піч MIWE orbit; комплексна тістообробна лінія «Canol Line»; хлібні батончики