Розширення асортименту страв з січеного м’яса для ресторану грузинської кухні - Волошин, Олександр Юрійович (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; схема технологічного процесу; заклад ресторанного господарства; виробнича структура