National University of Food Technologies2019-06-072019-06-072019Ukrainian food journal = Український харчовий журнал : internatinal scientific journal. Vol. 8. Issue 1 / National university of food technologies. - К. : NUFT, 2019. - 213 p.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29597An international scientific periodical for the publication of research results of experts in the field of food science, technology and technology, chemistry, economics and management. Міжнародне наукове періодичне видання для публікації результаті досліджень фахівців у галузі харчової науки, техніки та технології, хімії, економіки і управління.enchemistrymanagementfood sciencemachineryeconomyтехнікахарчові наукихіміяекономікауправлінняэкономикауправлениехимиятехникаBook chapter