Розроблення способу отримання нового виду шоколаду з рослинними наповнювачами і зниженим глікемічним індексом - Акулова, Анастасія Олександрівна (My University, 2021)
Keywords: кафедра технології оздоровчих продуктів; оздоровчий продукт; вуглеводи; калорійність; шоколад; натуральні підсолоджувачі