Коломієць, Владислав ОлександровичЗапорожець, Юлія Владиславівна2024-06-032024-06-032024Коломієць, В. Оцінка ефективності методів екстрагування рослинних компонентів / В. Коломієць, Ю. Запорожець // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч.2 – С. 158https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43302Екстрагування рослинних компонентів є ключовим етапом у виробництві широкого спектру продуктів, від фармацевтичних препаратів до натуральних косметичних засобів та харчових добавок. Ефективність цього процесу напряму впливає на якість та кількість отриманих продуктів, а також на економічну доцільність виробництва. У цьому дослідженні ми пропонуємо оцінити ефективність різних методів екстрагування рослинних компонентів, звертаючи увагу на їхню потужність, швидкість та витрати. Ми також розглянемо вплив різних чинників, таких як тип розчинника, температура та тривалість екстрагування, на результати процесу.The extraction of plant components is a key step in the production of a wide range of products, from pharmaceuticals to natural cosmetics and food additives. The efficiency of this process directly affects the quality and quantity of the products obtained, as well as the economic feasibility of production. In this study, we propose to evaluate the effectiveness of different methods of extracting plant components, paying attention to their capacity, speed, and costs. We will also consider the influence of various factors, such as solvent type, temperature, and extraction time, on the process results.ukекстрагуваннярослинні компонентиоцінка ефективностіextractionherbal ingredientsperformance evaluationкафедра процесів і апаратів харчових виробництвThesishttps://orcid.org/0000-0003-2356-2148